這東西營養好，老人吃了長壽，孩子吃了健康，就連坐月子也不能少

「養生」兩個字在現今的社會越來越受到重視，從公園的各種晨練至餐飲的飲食調理都在述說著現代人對健康的重視與追求。在飲食養生中其實不需要「龍肝鳳肉」相反的一些普通的五穀雜糧更適合養生食用，記得在我以前駐點工作的地方就是一個長壽村。村民以食小米和面為主，其中小米粥更是天天必吃的糧食。

據村民介紹他們所煮的小米粥都是甜的並且必須加個雞蛋，加雞蛋除了增加風味和口感外還可以加強營養的攝取就連生孩子坐月子都必須吃。雞蛋在現今已是家家冰箱必備的食材，雞蛋富含蛋白質、氨基酸及多種維生素等是人體日常消耗所需的營養。所以每天吃一至兩個雞蛋對於養生具有很好的幫助的，把雞蛋與小米結合起來那就是一個非常完美的養生及月子餐了。

【雞蛋小米粥】

材料：小米1杯、雞蛋2個、細砂糖適量

做法：雞蛋根據需要與愛好進行調整，像我使用的是一種綠殼的雞蛋。其口感比起普通的雞蛋更加好吃

小米根據人數自我進行調整

把小米清洗數次然後泡入水中十五分鐘

待水開後把小米倒入鍋中大火燒開小火慢煲

煲煮小米的時候記得只用小火慢燉

待小米熟並稍微粘稠的時候即可加入細砂糖作為調味，至於下多少就根據您的口味決定。

下完細砂糖就可以打入蛋花攪拌攪拌即可出鍋，看看這蛋黃是不是很漂亮？

那麼一碗養生、健康、長壽及坐月子食用的小米粥就做好了

小貼士：小米粥切記小火慢慢煲煮才會好吃

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