獨一無二的沙漠葡萄酒，傳承200多年，價格昂貴被稱為液體黃金！
美食
03-28
波蘭西北部Baneiwice村，當地村民向攝影師展示凍結的葡萄。這是一種特殊的處理方式，這裡的人不按照正常的時間來採收葡萄，反而故意推遲葡萄的採收時間，利用零下的溫度，當自然條件下氣溫低於-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收，在結冰狀態下壓榨，發酵釀製而成的葡萄酒。（圖片來自東方IC）
整個生產過程中不允許外加糖源。這種特殊方法製作的飲品叫做冰酒，也叫做沙漠葡萄酒。圖為一名村民在釀製冰酒。（圖片來自東方IC）
冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。由於製作環境特殊，這些冰酒普遍價格不菲！有「液體黃金」之稱。（圖片來自東方IC）
