剩飯別再做蛋炒飯，學我這樣做，香飄滿屋，端上桌就瘋搶！

家裡做飯的時候，分量總是不能剛剛好，不是多了就是少了。做多了吃不完變成剩飯就難處理，做少了就不夠吃，兔兔家也經常出現這種狀況，兔兔家一般都是做得太多剩下了，很多家庭都會用剩飯來做蛋炒飯，這幾乎是很多人都知道的訣竅了，不過，今天兔兔卻不是用剩飯來做蛋炒飯，而是另外一種香死人的做法。

兔兔的這種做法和小時候的豬油拌飯很像，不過加入了香菇和香蔥。還記得小時候，肚子餓了，家裡沒有肉也沒有菜，只有一點豬油了，媽媽就會用豬油拌飯給兔兔吃，那香味，真是一吃難忘啊，今天兔兔就把做法分享給大家！

【配料】

剩飯 / 香菇 / 香蔥 / 生抽

老抽 / 白砂糖 / 豬油 / 生薑

黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 干香菇用開水泡發後切好備用。

2. 鐵鍋熱油，放入適量植物油，再加入一點豬油。這裡沒有全部用豬油，是因為豬油熱量太高，對於很多美女來說是吃不消的，如果喜歡吃豬油，可以把植物油全部替換成豬油，那樣會更香的。

3. 放入生薑煸炒出香味，接著放入干香菇煸炒。

4. 放入適量黃酒提鮮增味。

5. 取一些泡香菇的水，加入生抽，老抽，白砂糖調成一碗醬汁，倒入鍋中煸炒幾下。

6. 煸炒出香味後，關火，倒入剩飯翻拌均勻即可。

7. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精，撒一把蔥花攪拌均勻出鍋。

這碗香菇油飯一上桌就瘋搶。香菇香飄滿屋，米飯沾滿了豬油生抽的味道，咸甜可口，吃一口就停不下來，太好吃啦！以至於家人都沒吃夠！下次還要多做點，哈哈哈哈。

大家覺得這碗香菇油飯怎麼樣？

歡迎大家在評論區和兔兔多多交流討論，

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