童尿蛋意外走紅攻佔「黑暗料理」榜首，但「香」飄萬里真的好嗎……

在古老的東方有一款神秘美食，

做法簡單，

僅用雞蛋配以神秘配料反覆燒煮即可。

價格親民，遍布街巷，即買即吃，

成本低廉，還不用擔心添加劑問題。

另外食後還有滋陰降火、止血治淤的神奇功效……

3月25日，浙江橫店影視城秦王宮景區還特意舉辦了一場別開生面的「童尿蛋挑戰賽」，各種黑人白人小哥跨越重洋，齊聚中國就為一睹其風采，一嘗其滋味。

What？尿蛋？

沒錯，這期主角就是它。

先別驚訝，據說這可是史上黑暗料理界的「網紅」呢！不僅在郭德綱的相聲里出現過，它還登過《美國時報》，人家是真正的名聲在外！

其實在中國很多地方，這一奇葩美食都強勢霸佔當地美食街，對於它的味道有網友評論說「以前從來沒吃過，後來吃了一次後就上癮了」，還有的說「味道有點像打滷麵，一個蛋下去，我灌了三杯水。」

而對於其功效，《本草綱目》有明確記載：童子尿(人尿)氣味咸、寒、無毒，常用於治療寒熱頭痛、邪熱之氣等症……

最近浙江東陽的童尿蛋火了。這種被網友稱為「隔著屏幕都能聞到尿騷味的」食物因為現身當地著名的旅遊景區，而廣為社會所了解。

童尿蛋是東陽當地的一道民俗食物，2008年入選了東陽市非物質文化遺產。

在東陽，每到春天，很多當地人就會煮上一些童尿蛋。顧名思義，這種雞蛋是用童子尿煮制而成。據了解，童尿蛋只選男童尿液，製作過程不加其它材料，經過長時間燒煮，讓尿液入味。

童尿蛋在東陽當地，愛之者一頓可食數十個，厭之者則是捂著鼻子逃之夭夭。不管是愛之深還是恨之切，童尿蛋在東陽當地還是有著悠久的歷史。

早年，東陽窮山惡水，百姓生活清苦，能滋補身體的也就幾顆雞蛋。於是，當地人便創造性地將童便和雞蛋一起烹煮，並傳下了「童便能治損傷」的秘方。

至今，當地人依舊相信，童尿蛋是開春大補之物，吃了童尿蛋春天不犯困，夏天不中暑。

在中醫上，童尿是一味中藥。但科學分析其成分，尿液的95%以上是水，其次最多的是尿素，此外還有很多含量比較低的微量成分，比如礦物質、激素、激素和酶等等。目前沒有發現尿有毒性，不過這些成分具體能起到什麼作用，也只有傳說，而沒有可靠的證據。

顯然，童尿蛋的真正藥效肯定不會如當地所傳是「大補之物」。

不過，當童尿蛋出現在商業景區，作為一種營銷方式時，這讓本身「氣味濃郁」的童尿蛋變得更加有「味兒」了。

近年來，申遺這項工作越來越被地方所重視，甚至成為了地方的「政績工程」和「生財之道」。

在巨大的利益誘惑和學界的過度解讀之下，很多非遺留下了諸多的非議。「重申報、輕保護」的現象更是屢見不鮮。

如福州的「能補天巷」因為其地名來自「螞蟻報恩」的民間傳說，成為該市「非遺」項目，進而成為「旅遊熱點」。部分地區在向全國申遺未遂後，將一系列項目列入地方的 「非遺」名錄，然後包裝進行商業運作，成為推進地方旅遊業、發展當地經濟的名片。

再說童尿蛋，很多外地網友對此類民俗感到噁心，批駁其為垃圾文化，對其入選非遺名錄，深感震驚。並認為，此類的文化入選非遺並繼續宣揚下去，對後代、對民族有害無益。

的確，中華文化源遠流長的長河中，有太多太多具有地方性特色的文化。但是否所有的地方性特色文化需要去保護，值得認真思考。

畢竟隨著現代文明的不斷進步，隨著科學技術的持續先進，一些傳統民俗文化已經是落後的文化，一些傳統民俗欣慰已經是愚昧行為。

通過非遺的保護，我們要保護的是中華文化中的精華，要剔除的是其糟粕。

童尿蛋療效如何，姑且不去追究

至少這麼多年延續下來

當地百姓沒吃出啥毛病來

那就繼續去吃吧

但請慎重將童尿蛋端進景區

勿讓其「香」飄萬里……

文中圖片除註明外均來自網路

編輯：劉義陽

審核：王小龍

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