廬山雲霧茶的靈性和禪韻，或許就是來源於此吧！

廬山雲霧茶，古稱「聞林茶」，從明代起始稱「廬山雲霧」。此茶產於江西廬山，是綠茶類名茶。

由於氣候條件，廬山雲霧茶比其它茶採摘時間較晚，一般在清明之後至穀雨之間始開園採摘。採摘標準為一芽一葉初展，長度不超過5厘米，剔除紫芽、病蟲害葉，采後攤於陰涼通風處，放置4--5小時後始進行炒制。經殺青、抖散、揉捻、理條、搓條、提毫、烘乾、揀剔等工序精製而成。

廬山雲霧茶的品質特點：芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，耐沖泡，湯色明亮，飲後回味香綿。在古代，歷代名人交口稱讚廬山雲霧茶，認為宇內名山，除五嶽以外，首推匡廬。唐代大詩人李白說：「余行天下，所遊覽山水甚富，俊偉詭特，鮮有能過之者，匡廬真天下之冠也。」

廬山種茶始於漢代，據《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入我國後，佛教徒便結舍於廬山。當時全山梵宮僧院多到三百多座，僧侶雲集。他們攀崖登峰，種茶采茗。

東晉時，廬山成為佛教的一個很重要中心，高僧慧遠率領徒眾在山上居住三十多年，山中也栽有茶樹。唐寧兩代文人墨客多有讚頌之作，唐代大詩人白居易曾在廬山香廬峰結廬而居，親辟園圃，植花種茶，詩云：「葯圃茶園為產業，野麋林鸛是交遊。」

明太祖朱元璋曾屯兵廬山天池峰附近，廬山雲霧正是從明代開始稱之，很快聞名全國。明代萬曆年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云：「匡廬絕頂，產茶在雲霧蒸蔚中，極有勝韻」。

廬山雲霧，千姿百態，變幻無窮，時而像浩瀚的波濤，時而像輕盈的薄絮，整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的雲霧中，「千山煙靄中，萬象鴻蒙里」，一如太虛紀境。因而「霧芽吸盡香龍脂」，雲霧的滋潤，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。

築和社：始於湖海，聚於岱下，立於泉城，結社築和。赴江州，開荒嶺，養真茗，學技藝，繼傳承。歷時7載，時至今日，略有小成。可奉茶於席前，與君淺嘗！

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