看上去其貌不揚的幾道家常菜，樸實無華，卻能吃出幸福家的味道

【雙椒雞丁】

雙椒雞丁

食材：雞胸肉 / 青紅椒 / 蒜姜 / 雞蛋 / 澱粉 / 料酒 / 白鬍椒粉 / 白糖 / 香油 / 雞精 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：蒜姜切片，青紅椒洗凈切小圈，雞胸肉切丁打入一個蛋清，加入適量料酒、白鬍椒粉、澱粉和鹽抓勻腌制10分鐘。

炒制：炒鍋燒熱放多些油，下入切了的雞丁快速滑炒至雞肉變白後盛出。

燒制：鍋中留少許底油，加入姜蒜片小火煸炒出香味後，倒入青紅椒圈快速爆炒出至斷生，將炒好的雞丁回鍋煸炒均勻。

出鍋：調入適量白糖、雞精和鹽翻炒幾下，最後淋上少許香油略翻一下即可出鍋。

【私房木須肉】

私房木須肉

食材：豬瘦肉 / 黃瓜 / 木耳 / 蔥姜 / 雞蛋 / 料酒 / 醬油 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：黃瓜切片，蔥姜切絲，雞蛋打散加少許鹽攪勻，木耳提前用溫水泡好洗凈撕成小朵，豬瘦肉切片。

炒制：炒鍋燒熱放少許油，倒入蛋液中火煎至定型後盛出。

燒制：凈鍋燒熱倒油，下入肉絲煸炒至肉色變白，加入蔥薑絲繼續炒至八成熟，調入適量料酒、醬油和鹽翻炒均勻。

出鍋：加入木耳和黃瓜快速炒至斷生，最後將炒好的雞蛋塊回鍋翻炒幾下即可出鍋。

【蒜苔炒肉 】

蒜苔炒肉

食材：豬瘦肉 / 蒜苔 / 紅椒 / 蔥花 / 料酒 / 生抽 / 胡椒粉 / 澱粉 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：蒜苔擇好洗凈切寸段， 紅椒切絲，豬瘦肉切細條，加入適量料酒、生抽、胡椒粉、澱粉和鹽抓勻腌制10分鐘。

炒制：炒鍋燒熱放多些油，倒入肉絲炒至變色後盛出。

燒制：鍋里留少許油燒熱，加入蔥花小火炒香後，倒入蒜苔和紅椒絲快速翻炒至蒜苔變軟，將炒好的肉絲回鍋，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

【絲瓜炒雞蛋】

絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜 / 雞蛋 / 蔥蒜 / 小米辣 / 鹽 / 油 /

具體步驟：

食材處理：絲瓜切皮滾刀塊，放入沸水中糴燙一下撈出瀝水，小米辣切小圈，雞蛋打散加少許鹽攪勻。

炒制：炒鍋燒熱放少許油，倒入蛋液中火煎至定型後盛出。

燒制：鍋內留少許油，加入蔥蒜片和小米辣圈小火炒香後，倒入絲瓜翻炒幾下，將炒好的雞蛋回鍋，調入適量鹽調味翻炒均勻成。

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