早春最應該吃的種2食物，養肝護肝從它們開始，你都吃過嗎？

「春應在肝」，肝臟在春季時功能也更活躍。一些肝病患者，往往在春季有不適感，致使肝病加重或複發，這都是季節對機體影響的一種反應。因此，初春養生以養肝護肝為先。

肝，人體臟器名，五臟之一。是脊椎動物身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面充分扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首hepato- 或 hepatic來描述肝臟或肝臟的。大部分的肝臟疾病都會有黃疸的癥狀，這是由於肝臟無法繼續將膽紅素排出所以就在體內累積。中醫認為：肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，膽主疏泄，有貯藏和調節血液的功能。《素問·五臟生成》：「肝之合筋也，其榮爪也。」肝又為將軍之官，主謀慮。

補肝血,食鴨血

鴨血性平,營養豐富;肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

疏肝養血,菠菜為佳蔬

菠菜為春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用,作為肝氣不疏並發胃病的輔助治療常有良效。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

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