這幾道流口水的美食菜譜，趕緊拿下，收藏起來慢慢做！

對於中老年人來說，吃飯是頭等大事，年紀大了，身體機能不斷下降，三餐更要小心翼翼，所以，我們精心準備了健康食譜，來告訴中老年朋友，怎樣吃才會健康。

一、番茄肉末

原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末

做法：

番茄選色紅堅實的，洗凈後挖去蒂，再挖去籽，揩乾水分。將肉末加鹽、味精、攪勻，塞進番茄內抹平，上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，擺成花朵狀或古錢狀。

上籠蒸約10分鐘即成。

二、芹菜炒香乾

原料：豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。

2.食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。

3.將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

4. 再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

三、海帶燒排骨

原料：排骨250克，海帶結100克，白蘿蔔100克

調料：鹽，醬油，生薑

做法：將排骨用沸水洗一遍，放入鍋中，加水漫過排骨，燒開。將水倒掉或將浮沫去掉。海帶結洗凈，放溫水中浸泡至軟。白蘿蔔切成小塊。鍋內放清水和預煮過的排骨，大火燒開，小火煮1小時。加入海帶煮約30分鐘，加蘿蔔、薑片、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。

四、老豆腐鮮魚湯

原料：老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋

做法：

1、洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。

2、姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3、鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。

4、再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了。

小貼士：魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒腌制一下，味道更鮮美。

五、冬菇炒豆苗

原料：嫩豌豆苗、冬菇

調料：白糖，鹽，花生油，味精，高湯

做法：把鮮嫩豆苗洗凈，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用涼水泡開，洗凈，切絲。鍋熱後放花生油，油熱時放入冬菇煸炒1分鐘，盛出備用。鍋熱放油，油熱後放入豌豆苗，快速煸炒10秒鐘。隨即加入冬菇、鹽、白糖、味精等調味品，並加高湯翻炒。顛勻即出鍋。

六、金針菇炒雞蛋

原料：金針菇300g，雞蛋100g，大蔥20g，醬油，油30g，雞精，鹽，大蒜10g

做法：

1.金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然後切成小段

2.雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻

3.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4.翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用

5.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下

6.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。

7. 加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的

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整理很不易，小編真盡心。

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