2018最受歡迎的餅乾，好吃還不胖，做法可簡單了！

一年中從入冬11月份到來年3.4月份這一期間，我對吃是不限制的，意思是吃到爽為止。一般從4月初開始會收斂一些再加上運動。

But身體不是機器啊，能如此精準的被我控制，只是主觀上我的意願和計劃，像11月份開始說是吃到爽，但因為前期控制飲食和運動的神經線還未完全放鬆，身體還是習慣性的吃到6.7分飽，直到後幾月才慢慢鬆懈，特別是入冬後火鍋的重口味，過年回家時家人做的菜就全線崩潰了，逐漸進入吃爽佳境。

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上午11點，下午4點準時餓，樓下的小蛋糕太甜吃多太膩，平常我不大吃零食，在這樣需要控制飲食的時間點內，想到了之前做過的燕麥餅乾。裡面加入愛吃的堅果，低脂又飽腹，做好了放辦公室吃最好適合不過啦。

今天發兩款。一款簡便款，用料較少不費時，很早的時候發過。另一款用料多口感豐富，一般我都做後者。

香蕉燕麥餅乾

後來為了琢磨出好吃的燕麥餅乾，買了4鐘不同品牌的燕麥進行口味對比，那時的微博內容

從左到右的順序為ABCD

A燕麥偏硬有點苦烤好後太硬。

B燕麥顆粒太大太硬口感不是太好。

C,D兩品牌的燕麥顆粒大小差不多，烤出來味道沒差。

最後一盒是ABCD的混合，因為還是夾雜著B的燕麥，口感還是偏硬。

所以在沒有其他更好的燕麥出現之前，選擇C,D款。桂格和EURO COW牌的燕麥。

紅糖燕麥果仁餅乾

*食材*

燕麥片 核桃仁 蔓越莓干 葡萄乾(100g 40g 40g 30g)

紅糖 蜂蜜 小蘇打 橄欖油 (50g 15g 2.5g 酌量）

低筋麵粉 水 椰蓉 芝麻 (150g 50g 40g 酌量）

*做法*

- step 1 -

紅糖用50ml熱開水融化，備用。

- step 2 -

加入的芝麻需要炒一炒，如果沒炒熟會有一股生芝麻氣味，炒的太過味道會變苦，所以溫度時間要掌控好，炒熟後碾碎會更香。芝麻可以多炒一些，放著下次可以用。

- step 3 -

把以上所有食材都倒入盆中混合，橄欖油或食用油都可，一點點酌量加入，直到能揉成餅乾形狀。

- step 4 -

壓扁至0.5cm的厚度，每塊留有2cm距離均勻放好。

- step 5 -

烤箱180度放中層上下火15分鐘左右，一般10分鐘左右我會翻個面，再烤5分鐘。喜歡焦香口味的時長可以久一點。我偏愛吃焦黃焦黃的，更香。

- step 6 -

新鮮出爐，嘗上一塊，等涼後裝罐，放家一罐帶辦公室一罐。

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