白酒知識：同樣是白酒，為何白酒價格卻是天壤之別？

白酒想必大家平時都不陌生吧，無論是聚餐聚會、過節，還是應酬、接待、送禮等都免不了要喝酒;如今面對眾多白酒品牌：茅台酒、七種武器白酒、黔小驢醬香小酒、飛天茅台酒、郎酒、金沙回沙酒、茅台散酒、習酒等白酒品牌。

如今市面上白酒價格從幾十元到上百元、從幾百元到上千元、上萬元不等，為何同樣是白酒，白酒的價格卻是天壤之別?

中國白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒，更具白酒的香型不同，白酒的價格也不盡相同，就是同一種香型白酒，其白酒價格也不盡相同，這是為何呢?

以醬香型白酒為例,醬香型白酒按其釀造工藝可以分為分別是捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質上講，這四大類醬香型白酒的品質依次降低。最好的是捆沙酒，也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒。

1.捆沙酒，在茅台鎮也叫「坤沙酒」或「坤籽酒」，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率低，品質最好;傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了，所以銷售價格較高。

2.碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒稱為「碎沙酒」，「碎沙酒」生產周期短，出酒率較高，品質一般;不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產成本相對較少，目前市場上銷售的中低檔產品基本都屬於該類。

3.翻沙酒是用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲葯經過發酵後釀出的酒稱為「翻沙酒」。「翻沙酒」生產周期更短，出酒率高，生產成本低，品質差，目前市場上的大眾化產品基本都是此類產品。

4.竄香酒是用捆沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到35元左右一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產品。

所以說一款白酒的價格的高低除了與白酒本身的酒質有很大關係之外，還與白酒的釀造成本、釀造工藝也有很大的關係，你覺得呢?

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