吃貨們，食物相剋騙了你

每一道食材都有自己獨特的魅力，它們每時每刻都可以吸引著無數的吃貨。作為資深吃貨的你，還陷在食物相剋的說法里嗎？

在3.15中，消費預警發布，食物相剋都是謠言。接下來，讓小衛士做出一些破解吧！

謠言1.菠菜+豆腐，會得結石

真相：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣，大部分在烹飪中已經形成草酸鈣，而草酸鈣是無法被吸收的，它會被身體排出。

小貼士：菠菜吃之前用開水焯一下，可以有效減少草酸量

謠言2.黃瓜+西紅柿，黃瓜中的維生素c分解酶會分解西紅柿中的維生素c

真相：黃瓜中確實含有維生素c分解酶,會破壞維生素c,但它自身也會有維生素c，而不會去破壞西紅柿。

謠言3.蝦+維生素c,會中毒

真相：除非你一次性吃125公斤的蝦，再吃上巨量的維生素c,才有可能產生毒性。所以，幾乎是沒可能了。

所以，夥伴們不用擔心食物相剋的問題啦，一般的食物是沒有問題的。

溫馨提示：

食物多樣，穀類為主，粗細搭配；多吃水果和蔬菜；奶類大豆或其製品；常吃適量的魚、蛋、瘦肉等。

最後，小衛士祝大家都有一個超棒的身體

運營維護 | 大學生安全管理委員會

排版編輯 | 張慧美

審核編輯 | 趙興華

責任編輯 | 李宗澤

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