烤魚也有了鴛鴦鍋？「一魚兩味」治癒你的選擇困難症
攝於「左右麻辣·巫山烤魚」
烤魚一直是吃貨們無法拒絕的美味，焦香的魚皮，嫩滑的魚肉，濃郁的醬汁，麻辣帶勁的口感叫人慾罷不能。
今天要推薦給大家的是超好吃的左右麻辣雙味烤魚：全部活水魚烤制，現殺現烤，還是最fashion的「一魚兩味」，簡直就是完美！然鵝，完美的不止烤魚……?
新鮮烤魚三步走
??Tips1.選一條你所中意的魚
一走進左右麻辣·巫山烤魚，就能看到一個大大的魚池，草魚、清江魚在裡面游來游去～新鮮看得見。
好的東西從來都不能將就，烤魚美味的關鍵在於新鮮。來自重慶的徐主廚介紹，如果提前備魚，那麼魚肉吃起來比較硬，如果殺了魚放的時間久了或者是死魚，那麼魚肉比較面。所以說，只有活魚現殺，才能做出美味的烤魚。
大廳很寬敞，有適合不同人數就座的位置。小貼士：清江魚被業界譽為淡水魚之王，刺少，營養價值高，是店裡的銷量冠軍。草魚肉質鮮美，魚刺較多。季節性的魚還有黑魚和中華鱘。
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??Tips2.炭火烤制原汁原味
左右麻辣·巫山烤魚堅持用炭火烤魚，雖然增加了烤制時間，但是烤出的魚有炭香味。原生態炭火作為自然的火焰不會讓魚的肉質受損，還保住了魚肉裡面的營養物質健康、美味、贊！
左右麻辣·巫山烤魚的魚都是現殺現烤，用獨家秘制調料、腌制一段時間；然後，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩，每條魚的出餐時間為20-30分鐘。（可以提前預定?82418666/66030558）術、、
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??Tips3.大快朵頤
▲香辣味&蒜香味
很多人出去吃飯，都會面臨一個問題，有的人吃辣，有的人不吃辣。眾口難調，難不成還要點兩份？自從有了「一魚兩味」，嘿！再也不用糾結了。「鴛鴦鍋」烤魚：一個烤盤上有兩條味道不同的魚，讓你一次性滿足兩種口味。
左右麻辣·巫山烤魚不辣的口味有蒜香和酸菜；辣味的有：泡椒、香辣、麻辣、豆豉。大廚會事先製作好澆淋的醬料，在烤魚裝盤後直接澆在上面。醬料由上至下一點點地浸入魚肉，使其從裡到外的散發出抓心的香氣。
好吃的關鍵則在於師傅手藝要地道，入菜調料要厚道。左右麻辣·巫山烤魚由重慶師傅親自主廚，用20種香料小火慢熬3小時。炒出來的料，麻辣溫和不刺激。吃了之後，除了有麻味/辣味，還有醇厚的香味，口齒留香
▲麻辣味&酸菜味
一條魚切成兩半，一麻辣一酸菜各佔半壁江山，開火咕嘟幾分鐘，香味就隨著熱氣升騰飄進鼻腔中~好久沒吃過這種酸味＞鹹味的酸菜了，酸酸脆脆的口感，超級過癮！
▲泡椒味&豆豉味
無辣不歡的我，當然最愛泡椒味。獨家秘方腌制的泡椒，看著感覺不會是最辣的，然而並沒有。不過，放心，好吃但是不會掉眼淚！
滋滋作響的烤魚端上桌的時候，油還在噗噗的冒著泡…紅亮亮的顏色，口水已經忍不住了！
輕輕撥開上面的材料，就會露出一大片魚肉。魚的外皮烤得焦香四溢，裡面藏著的雪白魚肉卻又鮮嫩入味，夾起魚肉蘸滿爐內的湯醬料兩者完美結合~香辣帶勁的口感瞬間讓人食慾大增。
湯汁涮肉菜，越涮越有味
吃烤魚是一群人的狂歡，大家圍在一起，看著咕嚕作響的烤爐，冒起香噴噴的白煙。
如果擔心只吃烤魚不夠怎麼辦？沒關係！來！加點湯，煮開以後，就可以涮菜涮肉了。
高湯里涮菜涮肉吃，越涮菜品越入味。吃到最後，突然覺得剛才的魚和涮菜涮肉都很刺激很過癮，吃得很舒暢，這就是一頓飯的成功之處了。
除了烤魚，進店必點
▲好又來酸辣粉
好又來酸辣粉幾乎成為重慶酸辣粉的一張名片。肉醬與酸辣粉拌勻後，晶瑩剔透的酸辣粉與濃香炸醬融合，炸花生酥脆可口。一邊辣的冒汗，一邊吃的爽快，吃完了還覺得意猶未盡，只想說：「這酸爽，才夠味！」
從粉到醬汁，從雜醬到辣椒，全部采自重慶總部，醬料有專利保護，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
干煸鴨頭又麻又辣，嘎嘣脆～烤豬腳一份是半個豬蹄，香辣夠味，滿滿膠原蛋白。
▲牛肉麵
「一碗小面，它的麻辣鮮香里，攪拌著一個城市的生活作料；它的熱氣蒸騰里，上演著無數重慶人跌宕起伏的一生。」這是央視紀錄片《嘿，小面》的旁白，或許可以說這是對重慶人心裡小面最形象的描寫。然而，一定要去重慶才能吃到正宗的重慶小面？NO！在左右麻辣·重慶小面，也可以！
左右麻辣·重慶小面包括牛肉麵、酸菜面、肥腸面、排骨麵等，菜單中的重慶小面其實是指重慶小面中的素麵。
俗話說：一碗面的精華都在麵湯里。左右麻辣·重慶小面的麵湯採用的是上好筒骨熬制的高湯，湯的鮮香搭配麵條的筋道，才是一碗面最完美的樣子。
▲涼麵。
隨著氣溫變暖，最期待的事情之一，可能就是用一碗涼麵填滿燥熱的胃。
烤魚/小面/酸辣粉等等，這家店承載著老闆對重慶美食的執著。多說無用，我知道你的心思，附上地址，速度去吃～
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簡西西 &左右麻辣·巫山烤魚
簡西西，簡單的簡，笑xīxī的西。特立獨行，愛生活，愛美食，愛旅行，愛拍照。通過文字與照片，傳遞一份小美好。如果你願意與我分享你的小美好，請給我留言。
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