櫻桃季即將來臨,現在學做櫻桃果凍吧,只需要一點白涼粉就能搞定哦!
最新
03-29
婷姐新煮意新技能Get!做果凍不用果凍粉,用一點白涼粉也可以哦!
吃果凍會讓人心情變好,真的,那Q彈爽滑的果凍,順著喉嚨滑下去的一瞬間,心情也隨之變得特別好。今天給大家分享這款櫻桃果凍,你也可以換成喜歡的其他水果喲,方子不換就行了。
首先,還是要跟大家確認一下我們所需的材料。
新鮮櫻桃(或者草莓,藍莓……你喜歡的任何一種水果都可以),椰汁,白砂糖,白涼粉,果醬……
首先我們確定我們要做的分層,我這裡把白色放在最下層,也就是椰汁啦,我們用8G的白涼粉,加上100G的椰汁攪拌均勻後,放在奶鍋裡面煮開。然後緩緩倒入杯子底。
在等待冷卻的過程中,我們將櫻桃去核,然後用原汁機打汁,這裡建議大家打果汁用原汁機,這樣打出來的果汁不宜氧化,顏色更好看,然後以同樣的比率,8G白涼粉,100G果汁攪拌均勻後煮開,待溫度下降後緩緩注入有椰汁的杯子裡面,這裡一定要等到底部的椰汁凝固,切水果凍降溫後再倒入喲,不然容易混色~
最後一層我這裡用了點雞尾酒調的果凍,大家杯子高高可以做很多層喲,每一層的做法都是一樣的,8克白涼粉對應100克的液體就行了,注意的就是,一定要等前面一層放涼凝固了再加下一層,而且加的液體溫度也不能太高喲,不然會把前面一層給融掉了,哈哈~
最後用櫻桃點綴就可以了,也可以加一點櫻桃果醬。
放冰箱冷藏過以後超級好吃喲!
TAG:婷姐新煮意 |