三道簡單的小菜，告別大魚大肉，不僅好吃，還很健康

做家常菜大家都很喜歡，一些大魚大肉大家也是很喜歡的，只是相對來說，大魚大肉做著比較麻煩，而且還沒有簡單的素菜健康。這三道既簡單又好吃的小菜，可比大魚大肉簡單多了，也很好吃。

蒜泥荷蘭豆

荷蘭豆絲比較小清新的蔬菜，可以簡單的加上蒜末拌一下，簡單好吃。

準備適量的荷蘭豆，洗乾淨之後摘去兩端，大蒜準備幾瓣，切成蒜末。鍋里放上油，姜荷蘭豆放進去翻炒，等翻炒至變色之後，加上鹽翻炒均勻，然後加水一點水，蓋上蓋子燜上幾分鐘，然後加上蒜末，攪拌均勻之後出鍋即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉也是很好吃的一道菜，做法比較簡單，一般可以選擇五花肉來做。

準備適量的五花肉，洗乾淨之後放進鍋里，加上水，料酒，薑片和鹽煮熟，然後等它自然變涼，撈出來之後切成片狀先擺在盤裡。準備點蔥花，蒜末香菜丁，將蒜末放進碗里，加上鹽，味精和少量的油。鍋里放上油，將蒜末放進去翻炒，並放上蔥和香菜翻炒，加上生抽，鹽，蚝油，翻炒均勻然後淋在肉片上即可。

菠菜拌海蜇

菠菜加上海蜇涼拌一下，非常簡單，也很清爽。

準備適量的菠菜，洗乾淨瀝干水分，然後將其放在熱水裡面焯燙一下，撈出來瀝干水分備用。海蜇適量，沖洗乾淨之後切成絲。準備點醬汁，在碗里放上生抽，醋，鹽，味精和糖，大蒜切成末。在盤裡放上菠菜，和海蜇，並加上醬汁，淋上一些香油，攪拌均勻之後出鍋即可。

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