都是很常見的東西，換個做法，做出不一樣的美食

菠蘿酸甜排骨

材料：菠蘿半個排骨500克青椒1個紅椒1個洋蔥半個，番茄醬適量料酒2勺白糖4勺生粉適量醬油適量白醋適量鹽少許

做法：1.準備好材料。

2.排骨洗乾淨用料酒 醬油腌制1個小時。

3.菠蘿切塊用鹽水泡著 。

4.青紅椒和洋蔥切好備用 。

5.腌制好的排骨 一個個均勻粘上生粉。

6.現在準備炸排骨，鍋內倒入適量的油，要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。

7.排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 。

8.撈起放在吸油紙上備用 。

9.鍋內留點油，把蘿下鍋炒至半熟，炒出香味 。

10.倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒 。

11.用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。

12.這時候可以調一點點澱粉水倒入鍋內，湯汁變濃稠時倒入排骨。

13.快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。

照燒杏鮑菇

材料：杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙

做法：

1 杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

2 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

3倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

泡菜蝦仁

材料：泡菜；活蝦；蔥；蒜；黑胡椒粉；蚝油；料酒；雞精；

做法

1準備材料。

2蝦去頭剝殼剪開背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌勻腌制。蔥和蒜都切碎，泡菜切小段。

3鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點點料酒，翻炒至變色，盛出備用。用鍋中余油爆香蒜末。

4倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。倒入蝦仁，翻炒片刻，放一點雞精炒勻，撒上蔥花出鍋。

大盤香辣大蝦

材料：鮮基圍蝦、黃瓜、土豆、蒜、姜、剁椒、紅椒

做法：

1、活蝦要清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後，然後在每一隻蝦的背上開一刀；土豆、黃瓜洗凈後切條，姜切片，紅椒切段；

2、油鍋燒油五成熱，先把下入切好的土豆條，炸微黃，再下入蒜、黃瓜，炸一下，撈出，大火燒油復炸一次吐油。

3、蝦放入油鍋炸變色，同樣復炸一次，復炸時油溫升至6~7成熱；

4、鍋中油取出，剩下少許，小火將郫縣豆瓣醬和剁椒煸炒出香味，待郫縣豆瓣醬和剁椒融合後，再放入薑片煸香。

5、放入炸好控油蝦，倒入一茶匙糖，一湯匙料酒，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三四分鐘。

6、再放入炸好的土豆、黃瓜條、蒜，在加入半茶匙鹽、一湯匙料酒，晃動鍋，使土豆和黃瓜條均勻沾上湯汁即可，出鍋前放點雞精提味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！