現在正是大棚草莓盛產的季節，但是你敢吃嗎？

隨著農業技術的進步，現在的水果和蔬菜已經不局限於當季的實用和購買。隨著經濟條件的提高，人們追逐著綠色養生的飲食習慣，而蔬菜和水果就成了大家的選擇目標。於是這時候反季節的水果和蔬菜更受大家的歡迎。對於農戶來說，發展大棚技術種植的果蔬讓他們嘗到了甜頭，為了提高價值利潤，反季節水果和蔬菜的種植已經成為習慣。而現在的季節正是大棚草莓盛產的季節，但是你敢吃嗎？

1.什麼是大棚草莓

農村的種植現在很多都是農家樂的形式，讓遊客邊吃邊玩，親手感受採摘水果的樂趣，而大棚草莓就打出這樣的口號。通常大家所看到的草莓都是鮮紅飽滿、晶瑩誘人，讓人看一眼就有想吃的慾望。甚至其中的營養物質含量非常多，因此草莓深受很多年輕人的喜歡。而這種大棚草莓則改變了草莓正常的生長季節，通過大棚里的溫室效應促成生長所需的環境條件。在高溫高濕的環境中草莓生長就更加飽滿晶瑩。

2.草莓的易腐性

因為草莓的結構比較特殊，屬於汁多皮薄的一種，在高溫下很容易就腐爛變質。就算是正常的自然繁殖都要面臨著防止腐爛發霉的威脅，更何況在大棚這個高溫和高濕的環境。草莓的腐爛和發霉都是常有的事情。在這樣的情況下草莓想要保持原有的晶瑩剔透的狀態就要打各種高劑量農藥。美國的一份報告顯示，在所有的蔬菜和水果中，草莓中農藥殘留的含量最多，而這正是草莓易腐爛的屬性所造成的。

3.高量的農藥殘留

草莓想要解決易腐爛的特性最基本的做法就是打農藥，想要解決腐爛的情況那就要打大量的防腐藥劑。而噴洒農藥的同時造成草莓中農藥殘留的超標，但農戶還是會打上自給自足的採摘方式，而遊客一般是邊採摘邊吃進嘴裡。因為農戶宣傳自己的草莓是有機的種植方式，不打農藥不施化肥，而遊客在不知情的情況下吃進大量的農藥殘留。而有些農戶則為了讓顏色看起來更加鮮艷，則會打上違禁藥物催紅素。

想要吃草莓，那就一定事先在水裡泡上一段時間，將其中的化學殘留物質沖洗出來。並且在吃的時候盡量選擇那些不起眼的草莓，雖然看起來不是那麼吸引人，但至少沒打催紅劑。不知道在這個大棚草莓的季節，大家敢心安理得的吃草莓嗎？

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