秒學就會的家常菜，吃著還非常好吃

菠蘿酸甜排骨

用料：菠蘿半個排骨500克青椒1個紅椒1個洋蔥半個，番茄醬適量料酒2勺白糖4勺生粉適量醬油適量白醋適量鹽少許

做法：

1.準備好材料。

2.排骨洗乾淨用料酒 醬油腌制1個小時。

3.菠蘿切塊用鹽水泡著 。

4.青紅椒和洋蔥切好備用 。

5.腌制好的排骨 一個個均勻粘上生粉。

6.現在準備炸排骨，鍋內倒入適量的油，要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。

7.排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 。

8.撈起放在吸油紙上備用 。

9.鍋內留點油，把蘿下鍋炒至半熟，炒出香味 。

10.倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒 。

11.用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。

12.這時候可以調一點點澱粉水倒入鍋內，湯汁變濃稠時倒入排骨。

13.快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。

涼拌馬蘭頭

食材：鮮嫩馬蘭頭500克，蒜茸10克，蔥花、黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油各適量。

做法：

1.鮮馬蘭頭洗凈，下沸水鍋焯一下，撈起瀝水，切成約3厘米長的小段，放入碗中，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。

2.上火炒鍋，放油燒至八成熱，投入蔥花、蒜茸，煸出香味，淋在馬蘭頭上，吃時拌勻即可。

蜜汁桂花雞

主料雞650克

輔料油10克黃酒30克生薑5克生抽40克老抽15克糖桂花1湯匙蔥花少許八角少許

做法

1.雞洗凈

2.準備調料

3.把雞斬成塊狀

4.熱鍋倒油，溫油下入姜和八角爆香

5.再把雞倒入不斷的煸炒至變色烹入黃酒

6.加入生抽和老抽

7.加入清水倒入糖桂花蓋上大火燒開後轉小火半小時

8.之後打開蓋子轉大火收汁後熄火

9.盛入碗中撒上蔥花後上桌。

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