日劇里的營養早餐，超百搭！

早餐吃什麼？不如來一個日式百搭基礎款：厚蛋燒！濃香的雞蛋做成外皮，裡面想添加任何你喜歡的材料都可以～

厚蛋燒

by 墨七

Photoby墨七

··用 料··

雞蛋 3個牛奶 1大勺黃油 1小塊

··做 法··

1 |牛奶根據你的雞蛋大小來加，我這個量算是稍微多了一點，我加了差不多兩勺，第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行，會不好成形，少許就可以了。會讓雞蛋嫩嫩的～

2 |鍋底加熱，小塊黃油融（看圖）這個時候覺得鍋子有點過熱的話，就關火，稍微涼幾秒，倒入第一層蛋液，然後再開火關到最小火，手可以稍微晃動一下鍋子，讓蛋液平均鋪上去，蛋液還稍微有一點濕潤的時候，就可以開始卷了。第一層卷的不均勻沒有關係的~

3 |在卷的時候不用手忙腳亂怕雞蛋燒乾，如果覺得自己會卷的慢，在卷的時候就把火關掉。卷好之後再開小火繼續倒入蛋液卷第二層。中間都不需要加油，就剩下的一點點底兒油就可以了，蛋液倒的多少，看圖片哈！！大概分四次~（在蛋液還有點濕潤的時候就得開始卷了哈）圖四卷的稍微早了點，因為我邊做邊拍。

4 |我加了一點芝士卷進去，你們可以加海苔呀，肉鬆呀，各種碎，根據自己的喜好來加就好了。第一次不要加太多，試著試著來。

5 |卷好的蛋厚燒，繼續小火上面烘一下下關火。就好啦！！

··廚 友 的 作 品··

很嫩，很香，口感很好！

Photo by 欣大寶寶

我就一直用炒菜的不粘鍋做厚蛋燒，也挺方便的！

Photo by姜小倫

加了芝士的厚蛋燒特別香濃，適合這個霧霾的星期一早上…

Photo by 喝綠茶的寶寶

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