生活百科：四大生活小技巧，西紅柿放保鮮袋在放置冰箱可保鮮

關於蔬菜保鮮方面的知識實在是多不勝數，不過小編認為最保險也最簡單的方法就是盡量買最新鮮的，這樣才能保證營養不會流失，而且對人體也沒有危害。可是有些人也許要說，現在大家工作繁忙，有時天氣也不好，真的沒那份功夫天天跑超市與菜市場。那麼有沒有好方法來最大程度地保持食材新鮮呢？接下來的部分小編就將為你介紹。

第一：西紅柿放保鮮袋在放置冰箱可保鮮

西紅柿這種食蔬營養豐富，最好的搭配就是雞蛋，當番茄紅素與動物蛋白質完美融合由油加熱而轉化之後，對於女性來說就是一種最天然的美容聖品，可提亮膚色，使得皮膚細膩紅潤有光澤。而且它對於孩子與老人們來說，也是一道溫和而無刺激口感也好的菜肴，小編平時自己就非常喜歡吃。不過需要更正的一點就是，人們平時買回來之後往往就是去除外包裝，直接一個個塞進冰箱中，這種方法是不正確的。西紅柿裡面含有大量汁液，遇冰箱當中的水分會加速腐爛過程，正確的方法為放保鮮袋中密封好之後再放置於冰箱中可保鮮。

第二：韭菜根部放入水盆再放入保鮮袋可保鮮

至於韭菜的功效與作用想必已經無須再讓小編為此多言了，從它被喚作：補腎草、壯陽草、長生菜等等就可以看出來了。小編做得最多的一道菜就是韭菜煎蛋，別看簡單，未出鍋時就芳香撲鼻，吃起來更是唇齒留香，而方法就是將新鮮的韭菜切成碎末，加入雞蛋液攪勻放適量的食鹽，然後將油燒至六成熟，下入蛋液煎至兩面金黃即可。當然你還可用它來包水餃、炒河蝦之類。可假如你買多了韭菜一餐吃不完之時應該如何保鮮呢？不是放進冰箱之中，而是可將其根部放入水盆之中讓它可以保持鮮嫩，葉片部分再套入保鮮袋就可自然保鮮，既不會腐爛也不會枯萎了。

第三：茄子用保鮮膜包裹在放入冰箱可保鮮

茄子也是一種最常見的瓜果類蔬菜品種，一般來說它可按顏色分為青茄子與紫茄子。對於女性來說，富含花青素的紫茄子養顏美容的功效最好，平時可以多吃（盡量不要去皮）。至於可以用來做的菜肴可就多了，像青椒煎茄子，茄子炒肉，茄子煲等等，不算太難。茄子相對一些含水分多的蔬菜來說，算是比較好保存的，可要是天氣熱，你不加處理丟於廚房之中的角落之中，幾天過後，會發現它的表面及內里都會變得迅速乾癟影響口感與營養。那麼如何才是茄子的正確保鮮方式呢？你可用保鮮膜包裹起來隔絕水分然後再放入冰箱保鮮。

第四：香菜放入塑料袋中在放置冰箱可保鮮

香菜的烹飪方法也有許多，小編平時喜歡用它來炒牛肉、下火鍋、涼拌，因為喜歡它那種濃郁而芳香的味道，因此不管如何處理自己都喜歡吃。香菜的葉莖是非常細嫩而青翠的，按照不同的烹飪菜肴可切成細末或者整株連根部一起洗凈食用，異香撲鼻，口感爽嫩，纖維感不強，比一般的蔬菜感覺更幼嫩可口。不過對於一類不喜歡它氣味的人來說，光是聞到都已經感到頭暈不適了，更不要說吃它。假如你家中買了一些香菜而又一餐吃不完之時應該如何處理呢？可放進冰箱，不過需要先放入塑料袋中密封之後再放入，為的也是隔絕空氣與水分作用於其上使之發生腐爛。

小編最後也還是想提醒大家一句，就是採取了這些方法處理過各種蔬菜之後，還是要在它們儘可能新鮮的時候快些食用，假如發現它們已經變黃或出現葉片散落與腐敗現象，寧願丟棄也不要再吃，否則除了得不到營養之外還有可能產生亞硝酸鹽這類的致癌物。

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