活得長，只因飯量少？很多人還搞不清楚，原因其實很簡單！

俗話說「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，體現食物對人的重要性。而中醫上也早有指出，「水谷，生之本也」，意思是水和食物是生命的根本。的確，食物是人的營養來源，但這並不意味著吃得越多越好，對食物的攝取也應得法，否則反會損壽。活得長，只因飯量少？很多人還搞不清楚，原因其實很簡單！

少吃30%，多活20年

美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉?馬蒂森及其同事對多項研究結果綜合分析認為，只需降低進食量，就能延年益壽。1935年，一項小白鼠實驗發現，將進食量降低30%~50%後，其壽命更長，衰老性疾病發病時間更遲。

現代科學研究也證實，長期堅持吃七分飽，也能保證營養均衡，有助於控制體重，保持大腦清醒，甚至對三高等常見疾病也有一定的輔助預防功效。

日本被稱為「長壽國」，一直流傳著「每餐八分飽，醫生不用找」的說法。但麻省理工學院研究發現，長壽的遺傳基因在人體攝取熱量到第六、七分飽時就會被活性化。因此，七分飽更有利於健康與長壽。

活得久並不是說一定要少吃，或者不吃，而是不能多吃，而且要吃的健康營養！

現代醫學說，毒素是萬病之源，要經常給身體排毒，飲食上，要多吃一些富含纖維的東西，多吃些五糧雜谷。那些平時喜歡吃肉的，要有所控制，不要吃肥肉，避免脂肪沉積在腸壁上。現代社會人們壓力大，導致肝火旺盛，肝臟解毒功能減弱，身體上毒素就多，從產生亞健康狀態到疾病，結果讓人們產生了恐慌。

建議平時少吃肉與或太油膩的食物，多吃些蔬菜水果，減少肝臟的負擔。控制吃肉，並不意味著會發生蛋白質營養不良，因為膳食當中能夠替代肉的食物很多，除了水產品、蛋類和奶類之外，還有豆製品、堅果種子和澱粉豆。

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