海爾大廚電佔領全球第一新高度：聚力全球美食

近年來，廚房電器成了家電行業的香餑餑。在剛剛過去的AWE展會上，廚衛電器展區的面積高達3萬平方米且遭到各品牌搶奪。其中，海爾大廚電明顯是有備而來，不僅展出GE Appliances、斐雪派克等全球知名品牌，還分別邀請了來自意、美、德三國的米其林主廚，為參展用戶提供美式烤火雞、法式甜點等高品質的全球美食，帶來全球最佳的美食解決方案，體現出海爾大廚電在全球廚電行業的霸主地位。

不僅如此，隨著海爾大廚電通過全球化布局的推進，已組成北美第一家電品牌GE Appliances、紐西蘭國寶級品牌斐雪派克、國際高端品牌卡薩帝等全球5大廚電廚電品牌群，組成實力雄厚的大廚電成套企業團隊，以專業廚房、社交廚房、藝術廚房、智慧廚房，用全球化資源對接全球需求，為全球用戶帶來最專業的廚房解決方案。

強者愈強，弱者愈弱

根據中怡康數據顯示，2017年廚電市場規模近千億，其中吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃零售額規模同比分別增長12.8%、11.5%和8.8%，嵌入式廚電市場規模達到65.7億元，同比增長38.1%，潛力巨大。

目前，廚房電器市場正以兩位數的幅度持續增長，高端廚電市場成為各企業搶佔的市場。有兩股力量支撐廚電行業的高速增長。一個是房地產行業，廚電行業和房地產行業息息相關。我國2017年人均GDP（9481多美元）處在中等偏上國家的行列中，但城鎮化水平，比中等偏上國家的平均水平還要低不少。在行進著的城鎮化進程中，無論是新房裝修，還是二手房改造，都為廚電行業的發展注入持久動力。

另一個是消費升級的趨勢。當前我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。人們追求更美好生活訴求的增長，以消費升級的形式，反映到形形色色的消費行業中。尤其是，崛起的新中產階級已經成為社會消費的中流砥柱。伴隨消費觀念的升級，消費者對生活品質的追求也越來越強烈。

廚電行業也不例外。目前我國居民對廚房電器的品類要求已不再滿足於傳統廚房電器如吸油煙機、燃氣灶等，更多代表健康、便捷、精緻生活方式的廚房電器如集成灶、洗碗機、榨汁機、電烤箱、蒸汽爐等產品越來越多地出現在我國居民的廚房中。

廚電行業雖然市場行情向好，但想分一杯羹卻並不是容易事，市場呈現「強者愈強，弱者愈弱」的馬太效應。據海爾大廚電斐雪派克2017年市場情況顯示，其在紐西蘭市場份額高達42%居白電市場第一，澳大利亞白電市場第二。GE Appliances的廚電業務在美國是第一位，擁有28%的市場份額。GE Appliances家電的收入增速超越以往，除了第一的市場份額，還是家電品牌知名度全美第一、智慧家庭互聯網家電全美第一。而卡薩帝品牌產品已經佔據國內市場高端產品50%的份額。

智能化和整體化代表未來

這幾年，廚電行業一直保持高速增長，在品牌格局上，以海爾、美的、老闆、方太、華帝為市場為中心。然而，廚電市場規模大，利潤高，同時，行業門檻低、監管難、品牌雜，這些特點決定了除了主流玩家，還有相當一部分長尾玩家。

比較低端的玩家多是做雜牌和山寨品牌。這一玩法的套路比較『成熟』了，做雜牌的話，先註冊商標，再設計品牌形象；做山寨的話，冒著被抓罰款的危險，直接抄襲大廠的商標和品牌形象。搞定產品形象的下一步就是找代工廠代工，然後拓展渠道，再輔以營銷，在過去粗獷的發展中，這一野蠻打法很容易分得一杯羹。

然而，和雜牌智能手機逐漸消亡的命運類似，隨著渠道的逐漸正規和品牌的日益集中，雜牌和山寨牌註定沒有未來。

主流玩家則在產品、品牌、技術、渠道、供應鏈等競爭環節苦心經營。目前來看，廚電廠商的動作也比較一致，圍繞消費者的需求，對廚電產品進行智能化和整體化兩大方向的產品升級。

智能化方面，隨著「互聯網+」、「物聯網」和「人工智慧」等技術的興起和普及，廚房電器的產品功能不斷豐富，人機交互水平不斷提高。許多智能化技術如定時提醒、WIFI功能、遠程操控等已經陸續在廚房電器產品上得到應用，大大提升了消費者的使用體驗。

整體化方面指的是整體廚房設計理念。廚電櫥櫃一體化的解決方案，不僅使得櫥櫃和廚電的風格更加統一，廚房外觀的協調一致，還能提高廚房空間的利用率，享受一體化方案帶來的經濟和便捷，滿足消費者的個性化需求。

整體廚電，海爾或成最大受益者

目前，整體廚房已經不是秘密，老闆、方太、美的、華帝、海爾等廠商紛紛押注整套廚房解決方案，而在眾多解決方案中，海爾的解決方案在格局上稍勝一籌，恐怕是這一趨勢的最大受益者，理由有四：

海爾大廚電戰略支撐：海爾的大廚電戰略布局立意更高。老闆、方太和華帝的廚電產品都圍繞廚房設計，而且缺少產品間的協同工作。海爾的大廚電戰略，不光包括傳統的廚電產品，還將冰箱、冰吧、酒櫃、洗碗機納入大廚電體系之中，品類更豐富，而且領先一步的是，海爾在品類間相互協作的使用場景上還進行了積極探索。

比如，海爾的馨廚互聯網冰箱可與煙機、灶具等其他終端一起主動為用戶提供互聯互通的服務內容，比如在冰箱上點擊智慧菜譜也可以啟動烤箱、煙機、灶具等智能終端。感應到人體靠近，油煙機就會感應到主人自動「現身」，通過搭載10寸智慧大屏，指揮消毒櫃、烤箱進入工作模式，此外，在冰箱、油煙機等產品上都能實現一鍵追劇、聽音樂、聊天等娛樂。

全球化實力：目前，老闆、方太和華帝等傳統廠商，多以單一品牌布局廚電市場，而海爾以5大品牌塑造全球最大廚電品牌集群。目前，海爾大廚電已囊括北美第一廚電品牌GE Appliances、國際頂級家電品牌斐雪派克、卡薩帝、海爾、統帥5大品牌，帶來社交廚房、專業廚房、藝術廚房、智慧廚房和時尚廚房，為廚房賦予更多內涵，為不同用戶量身定製高端廚房解決方案。

智能製造實力：海爾在青島建成全球首個智慧廚房互聯工廠，成為全球廚電智能製造的最高規格。海爾智慧廚房互聯工廠強調了「無縫互聯」式的高端廚電標準，能夠在高精度、高效率下滿足用戶個性化需求，可以大規模定製5大品牌300餘種型號產品，更好地滿足多樣化的個性需求。

不僅如此，隨著海爾全球首個智慧廚房互聯工廠的建成，海爾大廚電已擁有美國-GE喬治亞廚電工廠、義大利-Elba廚電工廠、墨西哥-FPA廚電工廠、海爾智慧廚房互聯工廠等全球5大廚電智能製造工廠。從全球範圍來看，具備海爾大廚電這種整合全球資源能力的平台可謂鳳毛麟角。

原創科技第一實力：海爾廚電之所以能夠不斷創新，引領行業趨勢，正是由於其自身的研發實力能夠源源不斷地提供技術支撐。目前，海爾大廚電擁有5大全球研發中心、5大製造工廠、全球領先的科技專利8600項，以及上面提到的智慧廚房互聯工廠和GE Appliances的百年科技沉澱，堅實的技術是海爾品質的有力保障。

比如，海爾紅外防干燒燃氣灶，使防干燒技術再次升級；海爾「靜呼吸」吸油煙機，搭載斐雪派克變頻磁懸浮電機實現大吸力和靜音的完美匹配；海爾光波巴氏消毒櫃，首發母嬰級消毒；卡薩帝蒸汽能烤箱，破解「烤熟烤乾」的行業百年難題等等。

可以說，在海爾探索「人單合一」模式13年來，海爾廚電打造了全球首個多品牌、多需求、多維度的廚房生態圈。尤其是在物聯網思維下，廚房電器僅是一種工具，好的烹飪體驗才是用戶的最終需求。海爾大廚電打造的廚房生態圈正是突破傳統烹飪，彙集全球美食解決方案，帶來專業、高端的整體廚房，成就全球第一廚電品牌。

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