早上這樣吃麥片，你還不如吃一塊披薩來得健康

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當下，許多年輕白領為了節省時間趕著上班，於是選擇用牛奶或豆漿沖泡麥片，來當作早餐。但，這真的是健康的選擇嗎？

「早餐選擇披薩或許會比麥片來得健康！」來自紐約大學的營養專家切爾西·阿梅爾（ChelseyAmer）近日表示。

「你可能會驚訝地發現，平均一片披薩的熱量和一碗麥片加全脂牛奶的熱量相同。兩者相比，披薩含有更豐富的蛋白質，這將帶給你更多的飽足感和能量，開啟一整天的體力。」

她表示，專註在某幾樣特定食材其實是對人體健康沒有幫助的，我們反而要注意在食材的成分上，也不是一昧地去計算吃進多少熱量。

而阿梅爾之所以認為披薩比麥片來得健康，全在於麥片中「糖」的成分。她指出，市面上的麥片被加入大量的「糖」成分，而且它也沒有提供足夠早晨人體所需的「蛋白質」和「健康脂肪」。

她列舉現在熱門的麥片品牌，包括：Frosties（每 40 公克含有3.7 塊方糖）、Coco Pops（每 40 公克含有 3.5 塊方糖）以及Crunchy Nut（每 40 公克含有 3.5 塊方糖）。

以每顆方糖約 4 克做計算，一份麥片（40克）便高達 15 克糖份，這已經達到一般成人每天攝取標準的一半，而且一般人早上吃的麥片可遠不止 40 克。

當然，她也表示，麥片成分中的「膳食纖維」對人體健康特別好，只是消費者需要多加留意在糖分的攝取量，儘可能選擇「無糖」或是「減糖」的配分，並搭配堅果或是種子補充早餐不足的蛋白質攝取。

另外，她最後提醒，並非建議大家每一天早上都可以吃披薩，只是和高糖量的麥片比起來，披薩更含有豐富的蛋白質，偶而來上一片披薩也是不錯的選擇。

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