飲食上，肝病患者需要補充這些

對於大多數肝病患者的治療，飲食也是至關重要的一步，有些食物甚至能在一定程度上起輔助治療作用，能緩解病情。那麼，飲食上，肝病患者應多補充哪些食物營養呢？

補充蛋白質

蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎，患肝病時因肝臟細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。

補充鈣

肝臟是人體內最大的生化代謝工廠，體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D，它是調節骨代謝的重要元素之一，具有促進腸道和腎臟吸收鈣的作用，並促進骨的形成和礦化。當嚴重肝臟疾患時，維生素D活化便會受到障礙。

葷素搭配

葷食含人體必需的氨基酸和優質蛋白質，並利於身體的消化、吸收和利用，也能促進肝細胞的修復和維護健康。葷食含豐富的鈣、磷、鐵，且鈣、磷易消化吸收，同時含脂肪和膽固醇及必需脂肪酸，有利於脂溶性維生素A、維生素D的吸收，有利於患肝病小兒生長發育，可使患肝病的老人減少骨質疏鬆及眼疾的發生。

素食是我國居民的主食及熱能的主要來源，充足的熱能可以減少體蛋白的分解，同時提供豐富的維生素B，增加糖的代謝，供給維生素C，增強肝臟的解毒功能，促進鐵的吸收。索食含豐富的膳食纖維，可以增強膽固醇的代謝，減少冠心病、高脂血症、脂肪肝的發生，膳食纖維還可以促進腸的蠕動，減少便秘及便秘引起肝病的毒性反應。

另一方面，葷食可使體液偏酸性，使血管壁脂肪沉積，血管變硬、變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝，素食可使體液偏鹼性，易出現低蛋白性營養不良，不利於肝病的恢復。

最好的辦法是葷食、素食搭配食用，使體液保持在pH值7.4，達到酸鹼平衡;葷素食共吃，動植物蛋白質相互補充，使蛋白質充分利用，達到蛋白質的平衡;同時素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積，達到脂肪攝入的平衡;素食中含有的維生素C，可以促進鐵的吸收，達到維生素、無機鹽攝入的平衡。

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