金針菇這樣做，比燒烤更好吃，比涼拌更美味，健康不長胖還超下飯！

金針菇的營養非常的豐富，對於提高小孩的益智力有很大的幫助。對人體也有很好的保護作用，能夠預防多種疾病，降低膽固醇

金針菇雖好，但是小編還是要提醒大家，食用的時候千萬要注意！沒煮熟的金針菇含有秋水仙鹼，具有毒性。烹飪時把金針菇煮軟煮熟，才能使得秋水仙鹼遇熱分解

如果喜歡吃涼拌的金針菇，在焯水的時候至少要過水5分鐘以上，千萬不要追求清脆的口感，而去吃半熟的金針菇

小編今天教大家做的金針菇燴千張絲。千張其實就是我們說的豆腐乾片，和金針菇一起翻炒，不僅快手還很下飯。炒的時候，先把金針菇炒至出水，這樣才能使得菌菇徹底煮熟，也不會破壞豆製品爽韌的口感，只用上鹽調味也非常的好吃

[ 材料 ]金針菇、千張、干辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、鹽、雞精 [ 做法 ]1、首先把姜切絲、蒜切碎、辣椒切段備用 2、金針菇切去頭部、掰散 3、千張切絲，下到熱水裡焯一下 4、鍋中熱油，放生薑、大蒜爆香 5、聞到姜蒜的香味後、下千張絲煎一會兒 6、等千張絲略顯金黃色的時候，放入金針菇、辣椒拌炒 7、等金針菇出水，放入生抽、老抽翻炒均勻 8、放點鹽、雞精，等金針菇的水收干，即可出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！