哦啦啦，我竟然成功的做了一個草莓炸彈

如果對製作過程不感興趣，可以直接拖到末尾看故事，哎呀，勉強算一個故事吧~

必須驕傲的先放一下我的成品圖，哦啦啦，就是介個啦~

這個周周二的時候，日常逛下廚房，邂逅了草莓炸彈，看到那個圖的時候我簡直被驚艷到了，好美的草莓蛋糕啊，腦補了一下用刀切開後草莓奶油流出來的樣子，如果能吃到，應該會有小當家裡面一道光迸射出飛起的感覺吧！

BUT！

我到底要不要做呢？

這個蛋糕真的好複雜呀，之前除了鮮奶油盒子和草莓城堡，我從沒有做過任何奶油蛋糕，雖然不需要用裱花袋裱花，但半球表面的奶油我怎麼能刮平滑呢，除了這，我怎麼能保證能做的剛剛好餡兒不會漏出來呢？就這樣，糾結了到周六早上，最討厭的是，屎冬冬一直和我講，「我感覺不太行啊，還是隨便做一個吧」，什麼？隨便做一個？作為一個有目標就要吃的女童鞋，我怎麼能輕易放棄，我不服，我覺得我可以！

好的吧，這個×我裝不起來，其實我根本沒有這麼多底氣，為了斬斷後路，和小夥伴說好做這個蛋糕。

可以噠，我是最胖的，加油

我是華麗的分割線

當~當~當~

寶寶成功啦~

切開之後的樣子，是不是很誘人，問你們一個發自靈魂深處的問題，想吃不？

下面不啰嗦啦，下面要交代一下這個蛋糕是怎麼做的

我參考的是下廚房「曉廷愛烘焙」的方子，題目是「草莓炸彈蛋糕做法揭秘」，大家想看具體的可以去下廚房搜，我自己呢，寫了一個簡練的框架，這樣看起來思路就會很清晰啦：

這個蛋糕比較麻煩就在於要烤兩個戚風蛋糕片，一大一小，大的做球面，小的做橫截面。戚風蛋糕的方子我就不寫了，到處都有，大家根據自己的喜好選擇。最近我學習的小tip是，戚風蛋糕烤好了要脫模倒扣著晾涼，這樣烤好的蛋糕就不會縮回去了，菜鳥果然是菜鳥啊，分享的小tip看起來好low比，我會好好加油的，學無止境啊。

上面框架里沒有提到的內餡兒的做法，我在這裡詳細的寫一下：

內餡兒是草莓醬和鮮奶油的混合物，鮮奶油各位小可愛簡單百度就知道怎麼搞出來了，此處粗暴地略過。值得提醒的是，一定要等草莓醬晾涼了之後再和奶油攪拌，不然奶油會被無情的燙化哦~

草莓醬做法：1.草莓和糖放在容器里，可以滴一點檸檬汁，檸檬汁可以防止氧化，草莓醬顏色會更好看。2.蓋上保鮮膜，記得戳幾個洞，微波爐5分鐘起步，看大家喜歡吃什麼口感的，我大概6-8分鐘。3.加熱後的草莓，全部倒在料理機里，攪拌，喜歡絲滑的可以多攪拌一會，喜歡有顆粒感的就少攪拌一會。

原方子是200g草莓100g糖，這個大家可以作為參考。做一次洗刷刷各種工具不容易，大家可以多做一點，做好了可以塗麵包吃，自製的草莓醬很好吃喲~保質期不到一周，但我相信你們等不到過期就能吃完的

原方子里草莓餡兒還放了吉利丁片，但自己做自己吃，我一般是不放的，沒什麼大問題，如果真是草莓醬流出來了，愣著幹嘛，趕緊舔著吃了啊，哈哈哈~

我的小心得，因為怕不好脫模，在框架圖第3步，將A片小心壓進盆子之前，我在盆子里鋪了一張廚房硅油紙，這樣如果萬一脫模的時候倒扣著不能順利脫出，我還可以拽著硅油紙的邊緣把蛋糕拽出來，事實上，不需要拽出來，倒扣過來自己就可以順利的脫模了，希望小可愛們也能和我一樣脫模順利~

接下來的任務很艱巨，脫模後的蛋糕，如何抹出來光滑的弧形呢，理論上，我們需要透明軟刮板，我相信，你們和我一樣，不可能家裡有這東西吧，那我們怎麼辦呢，哦啦啦，水果刀總是有的吧同志們，考驗動手能力的時刻到了，相信自己，為了能拍出好看的照片，用水果刀你也能抹出一個還算能看的弧形，不要怕，不管抹的多難看，有草莓和藍莓總是可以拯救你的

最後的裝飾階段，就是修行完全看個人了，我寄幾都不OK，朋友們我幫不了你們啊。氮素，為了盡量好看一點，我強勢入了一盆薄荷。另外，糖霜用篩子篩在表面，妥妥的有了逼格，欣慰臉~

以一張在馬上要被矜持的瘋搶完之前搶拍的圖，草莓炸彈，E-N-D~

華麗的分割線之後，上兩張周六聚餐的圖~

中午做了珍珠圓子（從外至內依次是糯米、豬肉、鹹鴨蛋黃）、炸帶魚、剁椒豬腰、糖醋裡脊、藕夾、蒜薹炒肉，漏拍了銀耳紅棗蒸南瓜和主食茄汁肉醬意麵。

晚餐：醬香土豆片、胡蘿蔔炒芸豆、香椿炒雞蛋、蔥油餅

有沒有發現我沒有講炒蛤蜊，嗯嗯嗯，要放在最後最為一個彩蛋故事~

去菜場買菜的時候，蛤蜊的小迷弟屎冬冬同學衝到蛤蜊攤前，「老闆蛤蜊多少錢？」，「五塊」，屎冬冬的小眼睛變成了星星眼，「大寶，才五塊，外面竟然辣么貴，老子今天要闊氣一把！」接著，帶著不知哪兒來的土豪氣對老闆說，「老闆來二十塊錢的！」，趕緊扯住這大哥的衣角，「啥來，絕壁吃不完，好多菜」，「放心吧，老子肯定能吃完」，想著要做的一大桌子菜，又勸了這位大哥兩次，可是，真愛面前，女朋友的忠告算神馬，買買買，就是買啊，對此我只能放狠話，「要是吃不完看我不弄死你！」，老闆絕對是會來事的大老闆，看到這大哥眼裡的貪婪，小手一抖，「22塊錢的還行啊？」，星星眼說，「老闆付過了啊！」，在這樣一片歡樂祥和的氛圍中，買菜部分結束。

回到家，棒啊，最大的盆都沒盛下。這不算什麼，這大哥竟然還想一鍋都炒了，我是一臉黑線啊，這孩子是傻吧，在我多次耐心勸（威）說（脅）下，最終炒了一半，用了家裡最大的湯盤才盛得下，好在人多力量大，大家開心的消滅了~

中午屎冬冬做的是辣炒蛤蜊，我晚上做的是蒜泥蛤蜊，後來我倆一致覺得蒜泥的更好吃，味道大概就是外面龍門花甲之類的味道。今天寫的有點太多了，所以這個我想留到明天來寫。

還有哦，昨天的菜如果有你們想吃的，我也可以再寫一寫噠~現在還不能評論，歡迎大家留言咯~

開心的周末過去了哦，明天上班的上學的記得開心心哦~

E-N-D

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