煮豆漿用什麼鍋 怎樣才能更營養

1、煮豆漿用鍋：

一般來說，普通的鐵鍋就可以了，用電飯鍋也是非常方便快捷的。與普通的鐵鍋相比，不鏽鋼鍋，很放便，不易粘鍋。

2、煮豆漿的方法：

在這裡，我就為大家簡單介紹一下，怎樣做才能讓豆漿更加營養：再煮豆漿之前，先在鍋里到一些溫水，然後再倒入豆漿，這樣一來，豆漿熟後就不會溢出來，還不會煳鍋喲！

3、自製豆漿時注意事項：

當我們在家自製豆漿時，一定要注意煮豆漿的方法。另外煮豆漿時一定要煮透，這是因為大豆中不僅含有豐富的蛋白質，而且含有很多胰蛋白酶抑制素，如果想要得到這些蛋白質，就需要經過一系列的加工。例如：浸泡、磨細、過濾、加熱等方式來消除大豆中不利於人體的物質另外煮豆漿時一定要煮透。

4、煮豆漿的注意事項：

在煮豆漿時會出現假沸，在假沸現象出現後，繼續加熱一會兒，豆漿上白色的泡沫完全沒有後，豆漿就煮熟了。但是，要注意不要反覆加熱，容易造成營養流失。

5、使用鍋的禁忌：

第一種：鋁鍋：因為豆漿中有豐富的蛋白質，鋁屬於重金屬，重金屬會使蛋白質變質，所以不能使用鋁鍋；

第二種：電磁爐：原因難以控制溫度，豆漿會溢出。

此外，我們還要注意的是：煮豆漿的時候，不要用做飯炒菜的鍋，豆漿中會有菜的味道，嚴重影響豆漿的口感，應該單獨買一口鍋用來煮豆漿。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！