它被譽為肝病剋星，研究表明：肝病越嚴重，肝臟中它的含量就越低

肝病現在已經成為一個談虎色變的話題，因為它真的是無聲無息地將你的健康化為烏有，很多肝病患者都是在肝病嚴重到一定程度後才發現自己的肝臟有問題的，更有甚者，去醫院一檢查就發現已經走到了肝癌的地步了，這真的不是聳人聽聞的事情，不信你去醫院肝病科去看看，幾乎每天都會有幾個這樣的例子。

當然，這跟肝臟本身的特性有著很大的關係，肝臟是一個「沉默」的器官，因為肝臟上面沒有分布疼痛神經，哪怕肝臟上出現了什麼問題，我們也不會有所感覺，這也就是很多人說肝病初期不痛不癢的原因，但這並不是最主要的原因，因為肝病惡化是一個長期的過程，一般來說會有十年不等，在這期間很多人在體檢中會檢查中自己患有肝病，或是脂肪肝、酒精肝，亦或是慢性肝炎，但是大部分人都會因為身體上並沒有出現什麼實際的癥狀，就將這個檢查結果當作耳旁風，等到後來身體出現癥狀的時候，往往是肝臟病變已經嚴重到一定程度了，這個時候治療起來就會很困難。

但是這並不能說明肝病就完全無法預防，研究表明，身體患有肝病的人，往往身體內缺乏硒元素。20世紀50年代，美國營養學家施瓦茨在研究肝臟壞死的過程中發現，有一種神奇的護肝因子—因素3，後來經過進一步的研究證明，因素3就是微量元素硒，可以通過對硒元素的補充來預防各種肝病。

研究結果表明：肝臟的主要功能之一是轉化食物中的硒成為人體可利用的硒蛋白。慢性肝病患者由於肝臟受損，難以充分利用食物中的硒，從而造成缺硒癥狀，硒元素一旦缺乏，肝病的治病因子自由基沒有了「對手」，就會趁虛而入，大開城門，對肝細胞進行侵害，嚴重的會導致肝纖維化，甚至是肝硬化。

所以補充肝臟的硒元素顯得尤其重要，那麼我們可以通過什麼方式來為我們的肝臟補充硒元素呢？我們今天主要從食療方面來給大家幾個建議，因為畢竟食療是最簡便，也是最容易幫助大家實現補硒目的的方式了。

含硒元素的食物有很多，我們在這裡給大家列舉幾種典型的食物，比如內臟和海產品、瘦肉、穀物、奶製品，一般蔬菜水果中都會含有豐富的硒元素，像蘑菇、大白菜、薺菜、胡籮卜、番茄等等。

除此之外，也可以飲用含有硒元素的養生茶，比如巴馬藤茶，藤茶中含有豐富的硒元素，而且還有「黃酮之王」的稱號，黃酮不僅可以增強人體免疫力，還可以加快人體新陳代謝，促進毒素排出體外，身體中毒素減少，肝臟這個解毒器官的壓力也會隨之減少，從而對保肝護肝起到輔助的治療效果。

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