想了解茶具的雛形，就看日本江戶時期的這本奇書

這年是享保十七年（1732），一位黑面白髮的57歲老僧家在京都以東的東山，開了間茶鋪子，叫做「通仙亭」。

燃起茶爐，擺上錢筒,實踐以茶修行之道，開始了長達20年的賣茶生涯。他也會走出茶亭，自帶茶具到相國寺一帶賣茶，用擔子挑著茶四方遊走，掛茶旗，設茶爐，擺銅錢筒，在賣茶招牌上，賣茶翁寫道：「若要知道盧仝茶的真正境界，請你把錢袋裡的錢仝放到這個錢筒里。

」在錢筒上，高游外還刻了一句詩文：「煎茶日日松風起，醒覺人間仙路通。」。最有意思的是，茶旗上還寫了這麼幾行字：

百兩不算多，半文不嫌少。

白喝也無妨，只是不倒找。

在日本，煎茶比抹茶早五百年，成為茶道的時間卻晚了二百年，創始者有石川丈山及隱元隆琦，公認的始祖就是這位「賣茶翁」。

賣茶翁，原名柴山元昭(1675— 1763)，日本江戶時代人，他出過家，法號月海和尚，還俗後以高外游自稱。他終其一生所推廣的飲茶方式，承襲明以來的瀹茶法，與日本另一支延續宋代抹茶法的茶人形成鮮明對比。是為煎茶道。

賣茶翁是盧仝的崇拜者，追求茶能帶來「羽化」之通途。這點，從他對茶亭仙華的命名也看出，「通仙亭」。他掛的旗幟是「清風」旗，賣的茶叫「清風茶」，在他死前，他把茶具全部燒毀，這也是踐行道家理念。

過了整整50年的禪僧生活，賣茶翁十分厭倦當時僧侶社會的腐敗，念念不忘重振宗風，曾作詩曰：

將為傳宗振祖風，卻堪做個賣茶翁。

都來榮辱亦何管，收拾茶錢賑我窮。

這時，他的思想已經轉向「非僧非道又非儒」，神仙的色彩十分濃重，他把茶湯叫做「仙液」；茶客稱為「仙客」；賣茶的擔子則成了「仙窠」。

其詩曰：「白云為蓋設茶筵，千歲風光異玉川。我有通天那一路，何須六碗達神仙。」這位賣茶老頭雖然黑面白須，還是個禿頭，卻不受身外之累，煞是自得其樂，自贊道："老來安分，為賣茶翁。乞錢博飯，樂在其中。通天澗，鬻渡月花。"

74歲時，賣茶翁寫下唯一的傳世之書《梅山種茶譜略》，描述了茶傳入日本的簡史，介紹了神農、陸羽、盧仝等茶祖的事迹，從種茶、制茶、賞茶一直說到茶思想，他說：「智水滿於內，德澤溢於外之餘，始及於風雅茶事。」這種思想在下面這首詩中，表達的極為充分：

酒偏養氣功如勇，茶只清心德似仁。

縱使勇功施四海，爭如仁德保黎民。

人出名了，自然就有慕名而來的人。物以主貴，連登門求一件茶器的人也絡繹不絕。月海和尚81歲時，選擇了四件茶具送給好友，謂之曰：「我死之後，與其讓俗人之手玷污這些茶具，還不如我親手燒個乾淨！」便將餘下的所有器具付之一炬，令當時的文士傾慕不已。

寶暦13年7月16日，月海和尚虛歲89，坐化而去。

但他雖將茶器焚化，這些茶器的形制卻並沒有佚散在紅塵之中——早有人把這些茶器的形制描摹下來，彙編成了一本書：《売茶翁茶器図》

從來孤貧無錐地，

汝佐輔吾曾有年，

或伴春山秋水，

或鬻松下竹陰，

以故飯錢不缺，

保得八十餘歲。

今已老邁無用汝，

北斗藏身終天年。

其後或辱世俗手，

於汝恐有留遺恨。

是以賞汝火三昧，

直下火焰轉身去。

劫火洞然毫未盡，

青山依舊白雲中。

——賣茶翁《仙窠燒卻語》

賣茶翁所用的茶具，源自唐朝，也有一些明代的影子。

原版的《賣茶翁茶器圖》，1823年刻，此書乃木村孔陽氏模寫賣茶翁茶具計三十三件，昭和15年（公元1940年）由市島謙吉先生捐贈早稻田大學收藏。

爐龕：放置爐子的小閣子

都籃：飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日

急燒：又稱急須，煮茶、暖酒器名

銅爐：為生火煮茶之用，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用

瓢扚：大多由葫蘆製成。用來堯水

注子：古代漢族酒器。金屬或瓷製成。可坐入注碗中。始於晚唐 ，盛行於宋元時期。起到保溫作用

錢筒：存放古時錢幣，多由竹製成

烏楦：用途不明，從器物文字上似乎可以判斷是收納廢物的器皿

茶罐：存放茶葉的罐子，錫製成。因錫穩定密封度好，故多用其存放茶葉

吹管：起爐火時用的吹火管子。街邊賣茶必要茶道具

塵褥：鋪或蓋用的毯子

滓盂：又稱水盂，盛放廢水茶渣的器皿

檐子：類似與扁擔的作用。挑貨擔子

錢筒：大小竹筒用來存放錢幣

水註：注水壺

瓦爐：顧名思義，用瓦燒製為生火煮茶之用

炭籃：盛放燒水炭的容器，外面多由竹篾製成，裡層包裹黑色油紙

小爐：生火爐

提籃：存放雜物的籃子

爐圍：罩在爐子外的竹簍，起到隔斷保護的作用

注子：古代酒壺。金屬或瓷製成。可坐入注碗中

炭撾：用來砸炭的鐵鎚

焙鉤：又名茶焙，是一種竹編，外包裹箬竹的葉子。因箬葉有收火的功效，可以避免把茶葉黃。茶放在茶焙里，要求小火烘製

建水：盛放廢茶水的器皿

具列：用以陳列茶器，現在通常稱為茶棚

灰爐：燒水爐的一種。下面沒有通風口，現今日本茶道具中發展為火缽或瓶掛

瓶床：現在統稱為瓶座，穩定壺和瓶的放置

茶旗：類似今天店鋪門口的廣告牌，招攬客人用

茶壺：存放茶葉的罐子。日本稱為茶入或者茶心壺

其實，下面這些現代茶具，也挺俏皮的，一起來看看吧。

圖文編輯李安彬

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