這菜常被忽略，卻是胃病的剋星！胃好食慾好，骨骼強健身體最棒

春季里蔬菜的品種多，但有一種菜去飯店吃過，想買點卻沒見著，惦記了好幾天，卻趕巧昨兒去超市遇到了，趕緊買回來做給家人吃。

這菜就是孢子甘藍，是一種新型的蔬菜，細看有點像小個的圓白菜，屬於甘藍的一種。這菜不起眼，卻是春季強健骨胳、補腎的好食材，它含有豐富的維生素和微量元素，可以幫助鈣吸收，促進骨質代謝，特別是久病體虛、食欲不振、胃部疾患的吃些很有療效。另外，孢子甘藍能中和胃酸，緩解胃痛，所以胃不好的人群吃它還真是不錯。

【蚝油孢子甘藍】

食材：孢子甘藍200克，大蒜5瓣，蔥花少許，蚝油2勺，白糖半勺，鹽半勺，植物油適量

做法：

1 備好食材。孢子甘藍泡水洗凈

2 孢子甘藍去蒂，一切兩半；大蒜拍扁切末

3 煮鍋加水，燒開後放少許鹽和植物油，放入孢子甘藍，焯水2分鐘後撈出，放入涼水盆中過涼

4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入蒜末和蔥花小火煸香

5 放入蚝油、白糖、鹽，炒勻

6 放入孢子甘藍翻炒

7 翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 孢子甘藍帶點微苦，炒的時候先焯水去澀味

2 孢子甘藍焯水放點鹽是入底味，加點油是顏色更鮮艷，油潤有光澤

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