它是最難吃的涼性野菜，卻是北方人最愛，常吃能清火治便秘，還能防治癌症！

一到了春天，天氣開始變變轉暖，在北方大地上，會長出一種叫苦菜的野菜來，這種野菜非常苦，可以說是最難吃的野菜了！但是北方人特別愛吃它。它還有一個名字叫苦菜花，還有人管它叫苦苦菜，名字很多……如果上火的話，把它拔來洗乾淨，蘸著甜麵醬吃，有去火的作用，是北方人的最愛。別的地方我不知道，但是在我的老家濰坊昌邑，這裡的人很喜歡吃這種苦菜子的。是把它當成美味來吃的，雖然它的味道很苦很難吃，但是卻是很多北方人的最愛！

這一大兜子的苦菜，就是前段時間，五姨去地里挖回來的，挖回來很多。

洗乾淨了，就可以直接吃了，吃的時候蘸著大醬或者夾在卷餅里吃。

它可以說是最難吃的野菜之一了，但是對人的身體卻非常好。它是一種涼性野菜，治療上火很管用，還有解毒、殺菌消炎的功能，常吃它還能治療便秘，苦菜裡面還有很豐富的鐵，還有補血的作用。更重要的是它還有防治癌症的作用，真是神草一枚了！

看看有史以來的中醫書，關於它的記載吧： 它清清熱，涼血，解毒。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬。 《本經》："主五藏邪氣，厭谷胃痹。" 《別錄》："療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。耐饑寒。" 《日華子本草》："敷蛇咬。" 《本草衍義》："折之白乳汁出，常常點瘊子自落。" 《滇南本草》："涼血熱，寒胃，發肚腹中諸積，利小便。" 《本草會編》："明目，主諸痢。" 《綱目》："治血淋

這種野菜你吃過嗎？

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