早餐店的灌湯包為什麼那麼好吃？很多人做不好吃，快來收藏做法吧

灌湯包這個大家肯定吃得不少，今天小編教大家做灌湯包，喜歡吃灌湯包的朋友一定不要錯過哦，非常得好吃，做法也超級簡單。

食材：豬肉糜、冷水、薑末、蔥花、鹽、玉米油、芝麻油、生抽、老抽、糖、白鬍椒粉、雞精、高筋麵粉、鹽、溫水

步驟：

1、在菜場買的豬肉絞的肉末不夠細，需要再次加工，剁成肉泥，在肉泥中加入鹽，少量多次的加入水，用筷子（我用了2雙筷子）朝一個方向攪拌。

2、待水全部加完，肉餡是不叫稀的狀態，有點像麵糊。

3、這時再加入生抽、老抽、糖、薑末、玉米油、芝麻油、白鬍椒粉、雞精，朝一個方向攪拌均勻，如果想知道肉餡鹹淡味，可取一點調好的肉餡，放入微波爐里高火叮10秒就可以嘗嘗味道了，然後再把調好的肉餡放入冰箱冷藏備用。

4、麵粉中加入少許鹽混合均勻，加入溫水揉成團，覆蓋保鮮膜醒10分鐘，麵糰醒好後再揉，就這樣反覆醒揉四次，直至麵糰越來越光滑筋道，蓋上保鮮膜備用。

5、在包之前將肉餡取出，撒上蔥花攪拌均勻，將麵糰搓成長條，再分成20g左右的面劑子，取一個劑子用手掌按扁，再擀成薄薄的麵皮。

6、放入肉餡，包成包子，籠屜里放入不粘墊，把包子放在上面，水開後放進蒸鍋，蓋上蓋子中大火蒸制8分鐘即可，出鍋後趁熱吃，湯汁又多又鮮美，再配著香醋食用非常美味喲。

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