你喜歡吃苦瓜嗎？如果太苦難下咽，這裡有辦法讓苦瓜不苦哦！

將苦瓜在8攝氏度以下冰凍後食用也可以減輕苦味。

將苦瓜剖開、去籽，切好，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，擠出苦瓜汁，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。

將苦瓜縱向切成兩片，去籽，清洗乾淨，將苦瓜切成適當厚度的薄片，將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，煮一分鐘左右撈出、瀝水，晾涼過水後的苦瓜，加入少許糖和鹽，腌制後的苦瓜會出苦汁，將汁液倒掉，加入自己喜歡的調料涼拌即可

用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋一些苦味，另外，將苦瓜與其他材料混炒，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味，這都是採用其他味道掩蓋苦味

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