小米本該這樣吃，比三明治好吃又養胃，再不動手就被小孩搶光了！

最新 03-29

首先說說小米的功效與作用：小米的營養成分很豐富，我們平常了解的小米僅僅只是覺得養養胃，但其實它的功效是有很多的，比如，可以調養我們的身體；在我國北方許多地方的婦女，再生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。因小米熬粥營養豐富，故有「代參湯」之美稱。為什麼說它的營養成分很高呢？因為它內部含有優質蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素，無機鹽，澱粉等等，特別是維生素B12，維生素A，維生素D，維生素C的含量的都很高，吃小米，補充這些維生素，可以促進消化，明目養眼，補充精力。每100克小米就含有以下營養元素：

小米的適用人群：小米一般人均可食用，小米有滋補人體，養血補血，美容養顏，保護心血管健康，健脾養胃等等作用，尤其適合消化不良，牙齒疏鬆的老人，病人和產後身體虛弱的產婦食用。但是特殊人群如常年腹瀉，體質偏寒，小便多而清者則不宜食用小米。今天心情不錯，索性把自己所學和所了解的常識，給大家普及一下你所不知道的小米的秘密。此小米非彼小米哦！

小米最常規的做法是用來煮粥，記得小時候，胃不舒服，媽媽總是讓我喝小米粥，說小米粥養胃。很多時候在家裡看見年過半百的老人，牙齒快掉光了，卻喝著小米粥格外滋潤。或是坐月子的小姨，依然堅持每天喝一頓小米粥，也不嫌膩煩，時間長了，小米粥似乎成了家中的主食了。這裡給大家普及幾種小米熬粥且養生的秘訣，不愛吃早餐的孩子，這幾種做法絕對的搶手，看完趕緊收藏。

小米紅棗粥

1、如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然後洗乾淨切片，這樣做的目的主要方便紅棗容易入味；我這個是買的棗肉，直接洗乾淨就可以了。

2、等水開以後放入小米，攪拌一下鍋底，不要讓小米沉底，以免糊鍋，然後就開始煮

3、然後再加入洗好的紅棗與小米一起熬煮，紅棗不要放的太晚，要不煮出來味道是生生的，不能滲入小米粥裡面

4、大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底）。

5、持續煮40分鐘左右，美味營養的紅棗小米粥即可出鍋了。