就算價格高出50％，也要改喝羊奶，只是因為更好吸收嗎？

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當喝牛奶喝得有點膩歪的時候，羊奶近些年開始走進人們的視野，並且走的多是「高大上」路線。

令人疑惑的是羊奶的營養價值真的比牛奶高嗎？

那為什麼這麼多年大家都在喝牛奶而不是羊奶？

別看羊奶賣得貴，但這並不完全是由其營養價值決定的。先來看看《中國食物成分表》。在碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、磷等營養素的含量上，羊奶高過牛奶。但在鈣、蛋白質、鋅、硒等營養素的含量上，牛奶則高過羊奶。

營養專家也說了，牛奶羊奶的營養各有所長，對牛奶過敏和體質較弱的人群，可選用羊奶。

在營養功效上，羊奶的「微弱優勢」表現在，羊奶的蛋白結構與牛奶不同，酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近於人奶。羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

也就是說，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收。

我國中醫名著《本草綱目》有記載，羊乳甘溫無毒，服用之後能夠很好的補肺、潤心肺等，所以服用羊乳具有較好的滋補作用。

現代研究也證明，羊奶對胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。羊奶還是喝牛奶腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等牛奶不耐症人群的珍貴食品。

對於女性來說，服用羊奶大有裨益，因為其中含有豐富的維生素E，能夠有效地組織體內細胞中的不飽和脂肪酸進行氧化和分解，有延緩衰老以及增加皮膚彈性的作用。

羊奶還含有生物活性因子「環磷腺苷」「三磷酸腺苷」和「EGF」生長因子，這些因子在體內具有多種調節功能。以「環磷腺苷」為例，這是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，增加血清蛋白和白蛋白的含量，增強人體的抗病力；改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化、高血壓等都非常有效。

羊奶又分為山羊奶和綿羊奶。雖然都是羊奶，但二者的營養價值也有差別。一般來說，綿羊奶中含有更全面的營養元素，高鈣、高蛋白、高維生素，脂肪球更小，易吸收。此外，綿羊奶不含牛奶中的過敏因子α-S1的酪蛋白，功效價值更甚於山羊奶及牛奶。

而對於肥胖人群和失眠人群來說，山羊奶帶來的是福音。

我們知道，人之所以難以控制肥胖和失眠，並不是完全是因為控制不了自己，更重要的是我們的身體長期處於亞健康狀態，需要及時補充高質量、低負擔的營養元素，以修復受損的身體機能。

山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源。晚間飲用羊奶不僅不會成為消化系統的負擔，還不用擔心脂肪堆積，影響身材噢。

羊奶作為天然產物，由於養殖區域限制，羊奶生產量佔全球奶供應中的2%，這也是其價高的重要原因。

全球的羊奶資源主要分布在少數畜牧業和乳製品業發達的國家，如紐西蘭、荷蘭等農業地區。在一些歐美國家，羊奶粉已經成為不少家庭的生活必需品，即便是其價格要比牛奶粉高出50%以上，但其市場佔有率並不低。消費者看重的不光是營養，更重要的是安全。

越來越多的人改喝羊奶，還是有道理的。

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