菠菜椰蓉方糕 寶寶輔食食譜
「參考月齡:10個月以上 比豆腐嫩十倍,困擾90%寶寶的問題被它分分鐘解決了! 寶寶最招架不住,這種萌萌的小甜品了。天氣慢慢回暖,出去郊遊玩耍的時候帶上一盒,哄好哭哭鬧鬧的娃也就是分分鐘的事兒。 菠菜做主咖,順便還可以搞定不愛吃綠葉蔬菜的寶寶。讓他洗乾淨小手,直接抓著吃,不知不覺就能吃下很多蔬菜,超級奏效。 小方糕口感嫩嫩滑滑,菠菜的清新再混合著濃郁的椰香味兒,簡直太贊啦! 親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!」」」」」」」」」」
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
菠菜 160克
椰蓉 20克
澱粉 30克
白砂糖 10克
做法步驟
1、參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:菠菜160克、椰蓉20克、澱粉30克、白砂糖10克 烹飪時間:20分鐘 難度分析:初級
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2、菠菜清洗乾淨 ,焯水30秒,瀝干水分撈出。
3、焯水後的菠菜切段。
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4、 放入破壁機中,加入130克的清水,攪打均勻細膩。
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5、菠菜泥倒入不粘鍋中,加入白砂糖和澱粉。
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6、不斷地翻炒,炒至粘稠,直到變成在鏟子上不容易低落下來的狀態為止。
7、準備一個大小合適的模具,先灑上一層椰蓉,這樣比較方便脫模哦。
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8、處理好的菠菜泥倒入模具中,用勺子抹平。
9、 蓋上保鮮膜,靜置約半個小時。
10、菜板撒上一層椰蓉。
11、菠菜方糕脫模,切成小塊。
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12、再放入椰蓉中滾一下,均勻裹滿椰蓉。
13、口感嫩嫩的滑滑的,混合著菠菜的清新、濃濃椰香味兒,味道就更棒了。
小貼士
君君小提示; 1.菠菜里含有豐富的草酸,直接吃影響人體對鈣的吸收,所以焯水這一步很重要,去除大部分草酸的同時還可以起到殺菌的作用,農藥殘留也不怕啦! 2.這麼多菠菜,我只加一點點糖,成品只有淡淡的甜味。麻麻也可以自己控制,適當減少白砂糖的用量。 3.翻炒的時候切記要用小火,邊加熱邊攪拌,防止沾底。一定要熬到非常濃稠的狀態,否則不容易成型。 4.這裡的容器沒有特殊要求,沒有我這種小玻璃方碗,用家用的陶瓷碗都是可以的。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦:shipu878
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※寶寶出生在這5個時辰,說明他命中有福氣,還能給家人帶來財運!
※這隻柴犬寶寶很有勇氣嘛,居然敢拿喵星人當枕頭用
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