世界酒鄉。納帕山谷你絕不能錯過的酒庄精華推薦大全！

經過一個冬季的岑寂與冷靜，春季的納帕山谷萬物復甦，生機攢動，葡萄園裡剛長出來的新葉翠嫩欲滴，綿延的山坡綠潤如酥，大自然的清新和葡萄酒的醇香，讓納帕山谷游成為了舊金山灣區人的一部分，一種美好的生活方式。Napa 原意為印地安語「富饒之地?，享有加州最慷慨的陽光，整條山谷內種滿了葡萄。三十多年前由最初的十幾家酒廠，隨著葡萄酒產業的發展，如今已快速成長到現在的數百家。

沿著 29 號公路前行，兩旁儘是建築華美的酒庄座落在寬闊的山谷中，或如宮廷古堡般的瑰麗奢華、或簡約現代如光影流離、或樹影蔭庇於遼闊穀倉、或飄逸閑適如田園牧歌；你可以在站在精緻的品酒吧台前，傾聽侍酒師講述紅酒的故事、或進入酒窖，親身體驗一瓶美酒的釀造過程、又或手持一杯葡萄酒就著乳酪和肉食，在野花浪漫的山坡上俯瞰錯落有致的葡萄藤；藍天映碧草，葡園倚青山，感受納帕一切的美好！

酒庄知識與小提示

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選擇酒庄: 挑選想要拜訪的納帕酒庄其實不難，酒庄類型大致分成了風景、藝術、建築以及高端葡萄酒四種，根據拜訪者最重視的特質來挑選，就一定不會錯了！

交通: 不少人詢問我關於來訪納帕之後的交通問題，基本上開車的人淺嘗即可，如果想要盡情品酒，建議可以訂一晚納帕的飯店或是找指定駕駛，會比較方便與安全。

認識基本葡萄酒: 葡萄酒的名稱是以葡萄種類來命名，以納帕來說，只要一瓶酒中的某種葡萄比例超過 75%，這瓶酒就可以以該葡萄品種命名。以下介紹幾種納帕較知名的六種葡萄品種，認識這幾款，品酒的時候就容易多了！

Chardonnay 霞多麗: 這是納帕產量第二大的葡萄品種，適合種植在較寒冷的地帶。在白酒中更濃郁有層次感，口感從清新到帶著奶油味都有，是搭配海鮮或是豬肉雞肉等料理的絕配酒款。

Sauvignon Blanc 白蘇維翁: 同樣是白酒，不過白蘇維翁的味道較淡，是喜歡清新白酒的人會喜歡的。適合搭配水果、沙拉或起司，較不適合搭配主食，味道容易被完全蓋住。

Cabernet Sauvignon 赤霞珠: 這款是納帕的葡萄之王，基本上每家酒庄都會看到，也是我最愛的葡萄品種。佔了納帕產酒 40%，是層次感較明顯、味道較重、酒色較深的葡萄品種。赤霞珠層次豐富，變化多端，也是納帕大部分酒庄最自豪的酒款。由於單寧味較明顯，適合搭配牛排等料理，是最讓人容易有驚喜感的葡萄酒種。

Pinot Noir 黑皮諾: 黑皮諾是紅酒中比較淡的葡萄品種，帶著絲滑的口感，適合搭配海鮮與羊排。由於黑皮諾生長於較寒冷的地帶，納帕的黑皮諾產量較少也比較不出色。

Merlot 梅洛: 梅洛的水果味道較明顯，單寧味與層次感較不明顯，早期比較用於混酒，近年來由於越來越多人喜愛，較多酒庄開始將其獨立出來推出梅洛葡萄酒。

Zinfandel 金芬黛: 金芬黛在 19 世紀加州葡萄酒產業相當知名，由於金芬黛口感較為醇厚，木味及泥土味較明顯，適合搭配重口味的燒烤類食物。

【特色建築】

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Castello di Amorosa 城堡酒庄

4045 St Helena Hwy, Calistoga, CA 94515, USA

電話: (707) 967-6272

營業時間: Monday - Sunday: 9:30 am - 6:00 pm

如果你是第一次拜訪納帕山谷，並且對葡萄酒還不是特別有研究的話，我最推薦這座城堡酒庄 Castello di Amorosa。雖然身為一座古堡，但 Castello di Amorosa 的酒庄歷史卻並不那麼悠久。開幕於 2008 年，至今僅有八年的歷史。創辦人 Dario Sattui 同時也是附近知名酒庄 V. Sattui Winery 的老闆，於 1993 年前買下了這塊土地，並於 1994 年開始建造這座以 13 世紀歐洲古堡為模板，運用許多古迹作為建材的城堡酒庄。

你可以選擇參加一個多小時的導覽，跟隨導遊一同參觀城堡中的大廳、教堂、餐廳、兵器室…等地；在酒窖中體驗尚在木桶中發酵的葡萄酒，感受一下發酵時間對葡萄酒的影響；最後來到隱密的品酒室里自由挑選品嘗五六杯紅白酒，當你漫步在城堡迴廊中，時間彷彿凝固在中世紀的歐洲古堡中！

Chateau Montelena Winery 古堡中式庭院

1429 Tubbs Ln, Calistoga, CA 94515, USA

電話: (707) 942-5105

營業時間: Monday - Sunday: 9:30 am - 4:00 pm

Chateau Montelena Winery 這一所大名鼎鼎的法式酒庄，早在1882年便開始了葡萄的栽種，而不能不提的就是1976年那一場在法國舉辦的巴黎盲測試酒品酒會了。當年在這一場加州葡萄酒與法國頂級酒庄葡萄酒對決中，這支來自加州 Chateau Montelena 的 Chardonnay (霞多麗) 白酒擊敗了法國波爾多及勃根地的五大名庄紅白酒，這項勝利，讓一向自視甚高的法國評酒家們大大跌破眼鏡並感到無比羞愧！

Chateau Montelena 一座古堡城門，爬滿藤蔓的牆頭，營造著一種神秘浪漫的氣息。而由於酒庄幾度轉手，前主人曾是華裔人士，因此葡萄園內還有座中式曲橋，中文雕刻的石匾點亮了曾經的中國風情。

Domaine Carneros 法式城堡氣泡酒庄

1240 Duhig Rd, Napa, CA 94559, USA

電話: (707) 257-0101

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 5:30 pm

Domaine Carneros 是納帕山谷中少數以氣泡酒廣為人知的酒庄，坐落在納帕市的南邊。這裡氣候很接近法國，非常適合種植 Chardonnay (霞多麗) 和 Pinot Noir (黑皮諾) 品種的葡萄，因此吸引法國香檳大廠Taittinger 在此地落腳創辦了這家鼎鼎大名的氣泡酒庄 Domaine Carneros。

莊園里這座 18 世紀城堡式建築，完工於1989 年，以仿造 Taittinger 在法國香檳區所擁有的 Chateau de la Marquetterie 酒庄所建，是一座路易十五時代傳統法式城堡，氣派非凡！

【壯觀風景】

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Sterling Vineyards 纜車景觀酒庄

1111 Dunaweal Ln, Calistoga, CA 94515, USA

電話: (800) 726-6136

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 4:15 pm

來到納帕，如果你想居高臨下欣賞山谷全景，絕對首推 Sterling Vineyards。這裡是納帕地區唯一一家有著景觀纜車的酒庄，在你搭乘纜車通往山頂酒庄的同時可以高空俯瞰整片納帕秀麗的山谷風情。酒庄整體建築靈感來自於希臘米柯諾斯島，白色地中海式建築錯落在鬱鬱蔥蔥的山谷之上，極目遠眺，遼闊無際的壯麗美景，令人印象深刻。

Sterling Vineyards 採取的是自我導覽的路線，依照自己的步調跟著導覽順序走，在指定的地方都有侍酒師為你倒酒品嘗，是一家可以好好放鬆欣賞美景的觀光導向酒庄。

【頂級葡萄酒】

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Joseph Phelps Vineyards 最喜愛的葡萄酒

200 Taplin Rd, St Helena, CA 94574, USA

電話: (707) 963-2745

營業時間: Monday - Friday: 10:00 am - 5:00 pm | Saturday - Sunday: 10:00 am - 4:00 pm

在納帕如果想品嘗具有等級的中高端葡萄酒，絕對不能錯過 Joseph Phelps Vineyards。這也是我來訪納帕30 余次以來，第一家讓我動心決定加入會員的酒庄。酒庄由 Joseph Phelps 創建於 1973 年，其釀酒靈魂人物 Joe 陸陸續續釀造出許多廣為人知的標誌性葡萄酒。其中他們最引以為傲的 Insignia，是納帕酒鄉的旗艦酒款之一，深受到許多品酒雜誌的推崇。這瓶 Insignia 也是加州第一個擁有專利的波爾多風格混釀 (Bordeaux Blend) 葡萄酒，也因著這瓶酒，讓 Joseph Phelps 至今維持著非常崇高的名聲與地位！

值得注意的是 Joseph Phelps Vineyards 採取預約制，想要來訪記得提前電話預約喔！

Grgich Hills Estate 絕佳霞多麗

1829 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573, USA

電話: (707) 963-2784

營業時間: Monday - Sunday: 9:30 am - 4:30 pm

還記得上面介紹 Chateau Montelena 酒庄提到的 1976 年那一場巴黎品酒會嗎？當年憑著這支 1973 Chateau Montelena Chardonnay 奪冠的釀酒師 - Mike Grgich 在品酒會上歷史性地打敗了法國白酒，為美國葡萄酒贏得了殊榮，一仗成名後，人稱「霞多麗之王」，隔年便離開了Chateau Montelena。於1977 年在納帕山谷中部的 Rutherford 自立門戶創立了這座 Grgich Hills Estate 酒庄。在往後多年的淬鍊之後，Grgich 的釀酒技術更趨巔峰，而 Grgich Hills Estate 酒庄早已成為納帕谷葡萄酒的先驅了！

來訪必試 Chardonnay 白酒，絕對不會讓你失望。

Opus One 最受亞洲人喜愛的高端葡萄酒

7900 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562, USA

電話: (707) 944-9442

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 4:00 pm

提到納帕山谷的酒庄，Opus One 應該是許多人第一個會想到的酒庄。事實上我也不例外，此生第一次來訪納帕參觀的兩家酒庄，其中之一便是 Opus One！

Opus One 位於 Oakville，從舊金山往北行駛在主要道路 Hwy 29 旁邊，這棟由設計師 Scott Johnson 設計建造的酒庄非常顯眼醒目。Opus One 自從 1984 年釀製出第一瓶酒之後，瞬間名氣大漲，被列為美國最高端的葡萄酒酒庄之一，也是許多亞洲人來訪納帕必買的葡萄酒。

【花園庭院】

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Duckhorn Vineyards 舒適戶外座位品酒

1000 Lodi Ln, St Helena, CA 94574, USA

電話: (707) 963-7108

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 4:00 pm

來訪納帕山谷，我個人偏愛挑選一家能夠坐下來慢慢品酒的酒庄。可以更加悠然閑適地品味葡萄酒和欣賞美景。Duckhorn Vineyards 就是一家以釀製優質波爾多品種葡萄酒知名的酒庄，優雅休閑的美式風情大宅內，多處妝點著創始人 Dan Duckhorn 親手繪製的畫作，正是被印在每一瓶 Duckhorn 出產的葡萄酒酒標上的鴨子圖案。戶外品酒的庭院擺置的 Smith & Hwaken 柚木桌椅，與莊園內的櫻花樹為這裡更增添不少優質與浪漫的色彩。

Duckhorn Vineyards 於 1976 年由 Dan 以及 Margaret Duckhorn 夫妻聯合創立，專註於 Merlot 葡萄酒，這種葡萄口感相較不澀，是一般大眾更能接受的葡萄品種。Duckhorn Vineyards 位於較安靜的Silverado Trail 旁，視野更加開闊，整體也沒有主要幹道兩旁的酒庄一樣充滿著觀光客的擁擠和吵雜。

V Sattui Winery 戶外庭院特色甜點酒

1111 White Ln, St Helena, CA 94574, USA

電話: (707) 963-7774

營業時間: Monday - Friday: 9:00 am - 5:30 pm | Saturday - Sunday: 9:00 am - 6:00 pm

V. Sattui Winery 的建築有著歐式城堡的風格，是一座義大利風格的酒庄。由 Vittorio Sattui 在 1976 年於納帕山谷開了這座酒庄。略帶歷史滄桑的百年酒庄，古老磚石結構外牆上密密地爬滿了常春藤，門前一大片綠草如茵的野餐區草坪與戶外木條桌椅，天氣好的周末還有烤肉可以享用，坐在長椅上品酒就餐，空氣中散發出濃烈的酒香和燒烤香，是一個給人印象深刻的休閑酒庄。

推薦 V. Sattui 知名的甜點酒 Angelica，巧妙結合葡萄與白蘭地，帶著淡淡的桂圓香氣，非常有特色！

Raymond Vineyards 藝術花園動物園

849 Zinfandel Ln, St Helena, CA 94574, USA

電話: (707) 963-3141

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 4:00 pm

Raymond Vineyards 創立於 1970 年，是一家很有創意的特色酒庄。在綠意盎然的花園背倚青山，有著由許多相框拼成的拍照牆面，後面還有一座可以免費參觀的小小動物園與花園。

品酒的選擇非常多，從各式坐著品酒與站著的吧台品酒樣樣俱全，品酒室的空間從古典的圖書館品酒區到打著霓虹光與水晶吊燈的吧台品酒室，絕對會讓你對這家酒庄留下深刻的印象。

【中文導覽】

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Beringer Vineyards 最古老的酒庄

2000 Main St, St Helena, CA 94574, USA

電話: (707) 257-5771

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 5:00 pm

Beringer Vineyards 是納帕山谷最古老的酒庄之一，創立於 1897 年，有著濃厚的歷史。Beringer 撐過了禁酒令時期，成為現在納帕持續經營的酒庄中最古老的一家，也是加州第一家對大眾開放的酒庄。

Beringer 也是納帕少數提供中文導覽的酒庄，詳細的中文導覽非常適合帶遠道而來的親友一同參加。品酒導覽結束之後前往的品酒室也是酒庄內最知名的建築 The Rhine House，由建築師 Albert Schroepfer 設計，花費大約兩萬八千美金建造而成，十分值得一看。

Robert Mondavi Winery 詳細中文導覽

7801 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562, USA

電話: (888) 766-6328

營業時間: Monday - Sunday: 10:00 am - 5:00 pm

Robert Mondavi Winery 位於納帕山谷較南邊的城市，從舊金山灣區一路往北行駛在進入酒庄群之後很快就會看到。由 Robert Mondavi 在 1966 年創立，是納帕酒鄉中葡萄酒庄的先驅之一。這家大產量的商業酒庄，在各大超市都可以買到他們的紅白酒，而酒庄內的觀光導覽非常完整，更是在納帕山谷中少數有著中文的酒庄導覽，非常適合帶著國際觀光客前來，可以讓對英文較不熟悉的人也能夠深入了解酒庄歷史與釀酒方式！

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