春季養生食譜合集！

食

客

准

備

幸

福

加

倍

陽春三月，萬物復甦，

經歷過一個冬天的脂肪囤積，

終於可以吃點不一樣的了！

一年之計在於春，

那麼春季養生該怎麼吃呢？

跟小編一起來看看這份春季養生食譜吧~

豆苗魚丸湯

美白養顏 調養脾胃 清肝明目

食材：

豆苗、黑生魚、豬肉、草菇、花雕料酒、蔥、姜、香菜

步驟：

1、先將魚肉從魚骨和魚皮中分離出來，用刀背剁成膠狀後，用少許玉米粉和醬油等醬料調味備用。

2、再將瘦肉和草菇切片，切完的草菇需要泡水，兩者備用。

3、熱鍋冷油將魚骨和魚皮稍微煎香，倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火煮開十來分鐘。

4、從湯中撈起魚骨和魚皮，放入幾片薑片，依次加入草菇、肉片、魚丸以及豆苗，需要注意的是，每加入一樣食材，必須保持湯水是滾開的狀態。

5、最後加入少許料酒，大火煮開幾分鐘後，湯品便可上桌啦。

艾葉丸子

清除脂質

食材：

新鮮的艾葉一斤、五花肉50克、番薯粉、香油

步驟：

1、先把新鮮艾葉洗凈，煮開水後入鍋汆燙大約半分鐘的時間。

2、待水重新滾開，撈起放入冷水或冰水中過冷河，再瀝干備用。

3、將艾葉和適量的五花肉切碎，加入食鹽、番薯粉、香油等配料，糅合在一起。

4、最後把混合餡料捏成一個個小丸子，水開後入鍋大火蒸6到8分鐘即可。

藠頭炒燒腩

健脾開胃、幫助消化

食材：

蒜頭、生抽、蚝油、燒腩肉和藠頭。

match

步驟：

1、藠頭切段，看起來深綠色的尾部去掉

2、燒腩肉切塊，蒜頭拍碎、辣椒切小段

3、熱鍋冷油，將燒肉下鍋，加少許生抽、黃砂糖煸香。

4、熱鍋冷油，爆香蒜頭和辣椒,先將藠頭靠近根部稍粗的一截下鍋翻炒，再下入稍為細嫩的一截。

5、最後待藠頭五成熟後放入燒腩肉，並加入少許生抽和蚝油翻炒片刻，即可出鍋。

韭菜蟹味菇煸肉絲

補腎溫陽、排毒養顏

食材：

韭菜、蟹味菇、豬肉、生粉

步驟：

1.瘦肉切成肉絲，然後加入適量的醬油、鹽、生粉進行腌制。

2.將韭菜、蟹味菇切好備用，

3.熱鍋冷油，將肉絲翻炒至六成熟。

4.熱鍋冷油，爆香蟹味菇，加水燜煮炒熟。

5.熱鍋冷油，爆香蒜片，加入韭菜、蟹味菇和肉絲翻炒。

6.帶菜品快熟時，加入醬油、生粉調成的汁水，翻炒片刻，即可出鍋。

涼瓜腩肉煲

養血益氣 補腎健脾 滋肝明目

食材：

涼瓜、五花肉、鹹菜、少量的瑤柱、蝦米、蒜、骨頭湯

步驟：

1.首先將切好的苦瓜和腩肉放入鍋中焯水片刻，這樣可以適當去除苦瓜的苦澀味。

2.然後少油入鍋，把蒜、瑤柱和蝦米翻炒，直至香味溢出。

3.隨後在鍋底鋪上竹網把焯過水的苦瓜，腩肉和眾多配菜一起鋪在竹網上，放幾片鹹菜提鮮。

4.然後倒入骨頭湯，撒些許鹽。

5.最後中火慢煲1小時即可出爐。

五道春季養生菜奉上~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！