為什麼我們現在那麼容易生病？為什麼現代女性健康會出現這麼多複雜問題？
薛長勇301醫院營養科主任醫師
中國人民解放軍總醫院（301醫院）營養科主任醫師、教授、研究員，中國營養學會臨床營養分會主任委員、全軍醫學專業委員會營養醫學專業委員會副主任委員、《營養學報》編委。本文專家之一。
樊正倫北京崔月犁傳統醫學研究中心研究員
1946年生。原中國中醫藥出版社古籍研究室主任，有從醫40年的經歷，現為北京崔月犁傳統醫學研究中心研究員，北京平心堂中醫門診部法定負責人。本文專家之一。
導讀
發胖會帶來很多問題，高血壓、高血脂等等。高血壓，年輕時沒什麼太大感覺，但十年以後，心、肝、腎、腦都要受到影響，我們常見的中風、腦梗大都是高血壓引起的。
1
發胖不是發福，是發禍
中年發胖，很多人都稱「發福」了，其實是「發禍」。發胖會帶來很多問題，高血壓、高血脂等等。
高血壓，年輕時沒什麼太大感覺，但十年以後，心、肝、腎、腦都要受到影響，我們常見的中風、腦梗大都是高血壓引起的。一旦腦梗、癱瘓，生活不能自理，全家都跟著受累，所以，我常說，一人腦梗，全家癱瘓。
我在門診碰到過很多有錢人，四十幾歲腦梗好多次。如果四十多歲出現一次大的腦梗，這一輩子就毀了，有再多的錢有什麼用？帶不走，也花不了。我們往往以這個人掙錢的多少來判斷他的成功和價值，實際上，錢的作用只是讓我們活得更長久、更健康、更有意義。
以粗茶淡飯養養胃，
用清新空氣洗洗肺，
讓燦爛陽光晒晒背，
忘卻塵世的苦和累。
2
吃好早午飯，睡好子午覺
人和自然界是一個統一的整體，一年四季如此，一天也是如此：
半夜相當於冬至，陰氣最盛；
正午12點相當於夏至，陽氣最盛。
脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因為可以藉助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收。晚飯切記少吃點，別早上、中午都湊合，晚上吃得豐盛。
吃得太飽太好，就易得富貴病。《黃帝內經》講「膏粱之變，足生大疔」，老吃大魚大肉這些東西，就會出現糖尿病的癰、瘡、疽。
糖尿病在中國古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。人吃得太好了，不能消化，就會變成內熱，出現了消渴癥狀。「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」，咱們現在跟過去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易導致血糖、血脂高。
一些老年人，平常孩子們不在家，就對付著吃，早上、中午都吃剩的，晚上孩子回來了，就做頓好的，孩子吃得挺香，他看著也想吃，孩子也說您累了半天多吃兩口吧，老人於是多吃了兩口，結果，半夜就叫120了。
這是因為什麼？早上、中午吃得多了，心氣可以借自然界的陽氣，晚上借不了。脾胃屬土、心屬火，土和火是兒子和媽媽的關係，火生土。心是媽媽，脾胃是兒子，本來媽媽這兒一高興，心氣就散，力量就弱，您這邊又多吃東西，吃完東西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己沒勁了就要跟媽媽借勁，中醫講這叫子盜母氣。本來媽媽就已經很弱了，你這邊再增加它的負擔，半夜可不就犯病么？
中國人特彆強調老年人要睡子午覺，就是子時和午時，這是兩個很重要的時辰：
半夜12點至1點：是子時，這時陰氣最盛，陽氣初生的時間；
中午11點至1點：是午時，是陽氣最勝，陰氣初生的時候。
陰陽兩氣只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的時候你就轉化了它，那就找不到感覺了。所以子、午兩時對老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯，不是因為沒糧食，早上9點至10點是脾胃最好的時候，下午2點至3點是小腸功能最好的時候。所以建議老年人最好睡子午覺，吃兩頓飯，對老年人的養生極其有益。
3
年輕時，你找病；年老時，病就來找你了！
今天想喝酒，猛喝一番，明天不想吃早餐，又不吃，這樣太隨意的生活可不行。
就像開車，路好，車也好，但一腳猛踹油門，車速達200邁;一腳又猛踩剎車，立馬停下。車不舒服，人也不舒服。
這酒啊，
看起來像水，
喝到嘴裡辣嘴，
流到肚裡鬧鬼，
走起路來絆腿，
半夜起來找水，
早上醒來後悔。
人的健康要靠平常定期維護，而不是等到出了毛病再找醫生。好比都知道要經常給車做保養，如果你不保養，車就會出毛病。剎車片不經常換，車就剎不住。
記住：年輕時，你找病;年老時，病就來找你了！
4
愛開空調不出汗，遲早要作病
常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什麼意思呢？
冬天由於氣血閉藏，儲藏營養，為明年的生髮做好準備。冬天冷的時候毛孔處於閉塞狀態，有助於氣血內收；夏天熱的時候毛孔開放，有助於氣血往外走，這時候如果常開空調，代謝不暢，能不得病嗎？
農村很多上百歲的老人都住平房，因為平房冬暖夏涼，這些老人得地氣，能長壽。在平房裡消暑，我不主張用空調，最好是用扇子，小大由之。
現在大家都住樓房，不得不用空調，空調出來的是透骨頭的風。年輕人陽氣旺盛可能不覺得，男同志過了32歲，女同志過了28歲，再老呆在空調房裡，就覺得透骨的涼氣。「虛邪賊風，避之有時」，冬天的熱風，夏天的寒風都是和時令季節不同的風，就是賊風，對身體健康特別不利。
夏天，人的氣血由內向外走，外面的氣血越來越旺盛，而裡面的陽氣就相對不足了。所以這時候要用點西洋參這樣的藥物輔助你的陽氣。
夏天特別熱，出汗特別多的時候會覺得心慌氣短，因為汗液出去的同時，你的陽氣擴散了。中醫大夫這時候叫你吃點生脈飲：
人蔘，補中氣
麥冬，清肺氣
五味子，收心氣
這是唐代中醫大家孫思邈創造的方劑，是治療暑熱非常有益的方子。夏天多喝點生脈飲就不會感到很疲勞。
5
種子就是生命力，多吃五穀可養命！
無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃穀物。為什麼呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，還需要無數具有生命力的種子。農村孩子吃的都是當年的新糧，即第二年的種子，儘管這些孩子很少吃雞鴨魚肉，但身體長得很健壯。現在城裡孩子什麼好吃的都有，卻老是吃陳糧爛穀子，養出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。
我們東方人是以穀物為主，老祖宗給我們消化纖維性食物的肚子不是一代人能改變的，但今天，我們的孩子們天天用這樣肚子去對付牛排、雞腿，能不長胖嗎？
說到吃飯，大家覺得很簡單，其實一點不簡單。五穀就是具有生命力的種子。《黃帝內經》講得很清楚，「五穀為養、五果為助、五畜為益」。
五穀，是養命的，人要健康一定要吃五穀；
五果，是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；
五畜，為益，肉類是起到補益作用的。
在穀物中，我特別要強調一下吃小米的好處，大家知道社稷的「稷」字就是小米的代稱。在所有的穀物里，我們的祖先是把最好的糧食供奉給上天。為什麼拿小米供奉上天？根據現代科學的研究，小麥、稻米就其營養成分，都比小米強，小米是粗糧。
但您看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗穀子種到地里是一大片。小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強的生命力。過去女人生完孩子為什麼喝小米粥？因為小米粥的補養效果特別好。維持生命要靠無數具有生命力的種子，所以大家一定要以五穀為養，五穀中的首選是小米粥，而且不要撇掉米油。
蔬菜的「蔬」，是草字頭下一個「疏」字，因為蔬菜有疏通的作用，當你覺得腸道不通暢的時候吃蔬菜有助於消化，再看葷菜，草頭下一個「軍」字，古代暈字和軍字是同源的。葷菜天天吃，越吃越糊塗，蔬菜越吃越疏通。
6
健康不能太機械
「牛奶里含激素，吃西紅柿可降解；西紅柿含殘留農藥，可服阿托品;服阿托品，小心生物鹼中毒，吃點扁豆吧；扁豆也有毒性呀!喝牛奶吧，牛奶能中和扁豆的毒性……」這是網上流傳的一個段子。
很多人都是這樣，擔心這個有激素，那個有農藥，於是這個不能吃，那個不能喝的。
其實，健康不能太機械，堅持一個正確的大方向走下去就可以了。
就像要從北京去上海，只要往南走，坐飛機也好、乘高鐵也行、還可以開車，甚至走著去都沒問題，目標都是一致的，都能到達，只是方式不同。
7
孝順父母，別請保姆
現在很多年輕人，因為工作忙，覺得照顧不上父母，心理有愧疚，於是花錢給父母請保姆，這也不讓干，那也不讓干。
這一點，我堅決反對。
給父母找保姆，未必是孝順。我一直強調，老年人能自食其力的時候，一定要讓他幹活。有句古話「人老先老腿」，當這個人不能動的時候，活動受限制，很多病就來了。
8
少吃一點、多動一點、開心一點
少吃一點 控制慢性病，首先要控制體重。
1、多食用富含膳食纖維的食物。
世界癌症研究基金會(WCRF)曾在報告中估計食用富含蔬菜和水果的膳食可以使全球癌症減少23%(最佳估計)、7%(保守估計)和31%(樂觀估計)。
2、粗糧至少佔全天主食的一半以上，而且要搭配細糧一起吃。
粗糧可以清除體內多餘的物質，具有減肥、降脂、降糖、通便的作用。粗糧主要包括穀物類、雜豆類、塊莖類，像玉米、小米、燕麥、蕎麥等都是市面上常見粗糧。
多動一點「民以食為天」的時代已經過去了，就目前的情況來看，已經吃得很好、吃得很飽。缺乏運動是現代人的通病，所以提倡「民以動為先」。
建議每人每周進行相當於23個健身活動量的運動：
做飯、洗衣服、擦地板等，可達到3個活動量；
快走60分鐘、打網球35分鐘，可達到4個活動量；
一天一萬步，一周就能達到23個活動量。
開心一點 家庭生活的負擔、人際關係的緊張、社會競爭，日積月累，往往會造成某種障礙或生理機能失調。給您幾個緩解壓力的招：
沒樂找樂：培養興趣和情操，如唱歌、看電影;
體育運動：與同事、朋友、家人一起投身到運動中；
溝通交流：與最信任和親近的人訴說煩惱和憂愁。
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