煮後的老白茶不僅口感更佳，功效更強

很多人愛白茶就是喜歡白茶那種種隨時間滄桑變化而轉變的特質。都說老白茶要煮著喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因嗎?

老白茶經過精心研製，用特殊的方式壓制而成。白茶煮後使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡鹼等有益成分充分讓人體吸收，老白茶其性寒涼，功同犀角，是古代治麻疹之聖葯，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復飲酒過量引起的酒精性肝傷，能對因吸煙造成損傷的DNA進行修復，具有降火消炎、清熱祛火之功效。煮後的老白茶茶湯成杏褐色，滋味鮮醇爽口入口後喉嚨甘甜非常舒服。

煮後的老白茶不僅口感更佳，功效更強，喝後更是有一股舒坦之氣漫於胸腹之間。因此，老白茶特別適用於經常吸煙、喝酒、熬夜、經常使用電腦的都市人群、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。

煮茶和泡茶不一樣，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶卻比較考驗喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶湯沒有口感和特色，只有火候掌握得當，然後時間夠長，才能等到你想喝的那個茶味。

特別是像老白茶這樣有歲月的味道的茶，一定要用慢火煮著喝，這樣才能真正品味到茶的品質。

老白茶屬於陳茶，耐泡型。根據自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。

開火煮開，然後文火慢熬(火太大茶水就幹了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。煮出來的老白茶，有著淡淡的葯香，或是棗香之味。香氣怡人，口感醇厚，令人回味無窮。

煮老白茶之前，先泡幾泡，這樣煮出來的白茶風味更加。

第一道和第二道老白茶可以用泡法，出湯在公道杯。第三道把茶葉轉移到提梁壺中去煮。待煮好後出湯和原來泡法出的湯混合起來喝，看看和直接煮出來味道有什麼不同?估計是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶湯混合則更豐富。

煮老白茶的有用提梁紫砂壺的，有用陶壺的，有用銀壺煮。

但如果你希望那股濃稠醇厚的味道，紫砂壺煮是好選擇，又可以去除多年儲存可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融充分浸出全部味道。

而且用紫砂壺煮白茶，還可以養壺，兩全其美哦~~~

如今工作節奏加快，亞健康群體越來越龐大，與其日後花大把大把的錢上醫院治病，還不如從今天開始，每天一杯白茶，不僅可排毒還能預防疾病。

來源：網路

編輯：雲淡風輕

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