沖泡綠茶的四大禁忌，你中招了嗎

喝了這麼多年的綠茶，你是否總是覺得在家裡泡不出茶店裡的味道？

那你可要注意了，下面這些錯誤的泡法，說的很有可能就是你哦~

1.洗茶

很多人覺得茶葉在製作過程中會附著灰塵，於是不管什麼茶葉，都會洗去第一泡不飲。

殊不知，綠茶在第一泡時有80%的營養成分析出，第二泡有15%營養成分，而第三泡僅有不到5%的營養。精華都在第一泡茶湯中。如果洗茶的話，綠茶中大多數的物質都被洗掉了。

2.沖泡時間過長

對於一些經常坐在辦公室的白領人群，經常出現一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。

而茶葉長期的泡在水裡，不僅於香氣有損，口感也會苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。

3.沖泡水溫過高

【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接衝到綠茶上……】

這樣的現象是不是很普遍？

其實這個做法也是不對的。雖然好的名優綠茶對於沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦~

4.沖泡器皿不合適

綠茶的沖泡選用玻璃質地的杯、盞或蓋碗最佳。能夠更好的欣賞形態和湯色之美。

瓷質的器皿也能較好的展示出綠茶的特點。其中以白瓷為佳。

同時，如果使用有蓋子的蓋碗或壺來沖泡，要注意把蓋子打開，不要悶到茶葉，使茶葉產生苦澀味。

規避這些禁忌，你也能泡出茶藝師的口感喲

泡好綠茶的技能，你get了嗎？

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