頭髮分叉了怎麼辦？

捲毛博士經常發現家裡那位打理自己的頭髮，說頭髮分叉了。這也就是長發美女的煩惱，捲毛博士那一頭卷卷可從沒擔憂過這個問題。後來在周圍朋友中掃描，發現很多美女都困擾於頭髮乾枯分叉，那頭髮分叉怎麼辦呢？

分叉的頭髮在電子顯微鏡下的照片

如圖所示，簡單來說，人的頭髮主要由稱為角蛋白的纖維蛋白質組成。化學鍵將這些蛋白質縫合在一起，賦予其強度和剛性。在健康的頭髮中，這些鍵被稱為二硫橋，是安全和不間斷的。但是日常生活會中，這些鍵往往會被暴晒、漂白，拉直、染髮破壞二硫鍵，使頭髮變得脆弱。（插個題外話，燙頭就是重新打亂二硫鍵使頭髮彎曲的）

設想一下，如果外來的蛋白能夠替代受損頭髮中斷裂的二硫鍵形成新的化學鍵，不就達到修復的效果了嗎？想一下想你的洗髮水的配方里是不是常常見到：啤酒、氨基酸、某某蛋白……都是基於這個想法設計的產品。

僅僅用蛋白就可以修復二硫鍵？要實現這個其實很不容易。有生物基礎的朋友肯定了解，蛋白具有的一項特殊性質叫等電點，這決定了它在不同pH情況下帶什麼電荷。要想成功和角蛋白牽手，對外來蛋白的等電點就有一定的要求。就是這項工作難住了研發人員們，這個合適的蛋白，不好找啊！

什麼是蛋白質等電點？

由於蛋白質表面離子化側鏈的存在，蛋白質帶凈電荷。由於這些側鏈都是可以滴定的（titratable），對於每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。pH值低於等電點就帶正電荷，pH值高於等電點就帶負電荷

最近來自江南大學的一個課題組，就發現通過改變小麥麵筋蛋白的等電點，成功實現了彌補受損頭髮失去的角蛋白。用含有這種蛋白的洗髮水洗過的頭髮，明顯要更加光滑；數據測量的結果也顯示，乾燥的頭髮摩擦減少了21%，濕潤情況下更是順滑了50%！

文章一出不要緊，沒想到《科學》雜誌也對這篇文章進行了報道：

麵粉原來可以修補頭髮，OMG!

注意這可是處理了的小麥麵筋蛋白，不是普通麵粉。如果你用麵粉糊在自己頭上別說是捲毛博士的粉絲！

知識小貼士

改善頭髮分叉小秘訣

一、使用高品質梳子

想要頭髮質量好，投資買下一個高品質的梳子很有必要。比如真正的牛角梳(某寶的牛角梳都比較坑爹)，總之你需要一個夠牢固並且柔軟，不會輕易拉扯斷頭髮的梳子。

二、不要緊扎頭髮

緊緊地扎著可能會損傷你的毛髮，所以平時應盡量避免扎馬尾或者編辮子，如果需要時盡量扎寬鬆的辮子，避免扎太緊。另外頭髮還未乾，處於潮濕狀態時，最好不要紮起。

三、保持自然乾燥

為了讓頭髮保持最佳狀態，每次洗完頭髮，只要有條件，都要保持自然乾燥，避免用干毛巾摩擦或者扭干，因為這樣會嚴重損傷你的頭髮。正確的方法是，用柔軟的毛巾或棉片輕輕拍打排擠出多餘的水分。如果你必須用吹風機，盡量選擇冷風設置。

四、注意髮飾配戴

平常用的小小髮飾也要多加註意，避免任何金屬夾子直接接觸頭髮，因為它會扯斷你的頭髮，給頭髮造成傷害。注意選用那些有外衣包裹的夾子，拒絕頭髮乾燥開叉!

五、保持睡眠、合理飲食

充足的睡眠習慣才能保持身體的正常的新陳代謝，同時頭髮也能夠達到生長的作用。想要一頭亮麗柔順的秀髮，還要多給它補充美髮食物，黑芝麻，核桃，海藻、豆類食品……這都是強韌秀髮的法寶!

六、不能用指甲抓頭

用尖的指甲抓頭，只會刺激頭皮屑的產生，應該用指腹輕柔的按摩，從髮根至發梢反覆洗滌梳理，不僅可以止癢,而且有利於血液循環。

七、及時將開叉頭髮剪去

頭髮如果出現了分叉問題，要將分叉的部分剪去，如果不剪掉，長發的發尾還是會分叉。由分叉點向上剪掉2~3厘米效果最佳。

八、使用溫水洗頭

到了冬季，很多人習慣將水升溫，調的熱熱的。過熱的水會刺激頭皮油脂分泌導致頭髮出油更多。

九、每天睡覺前梳頭

我想大部分人都沒有這個習慣，因為我們平常只顧著去除臉上和身上的灰塵，卻忘了刷去頭髮上的灰塵，其實頭髮所沾的污垢及灰塵比身體、臉部更多。所以在睡覺前選擇圓滑、寬齒的木梳或者是鬃毛梳，梳下頭髮。

十、盡量少燙染髮

除了燙髮會對頭髮造成傷害以外，染髮劑和漂白劑中的化學成分也會傷害頭髮的長度和光澤。

十一、少用吹風機

吹風機的溫度過高會導致毛髮組織受損，毛髮受損後就會導致頭髮分叉、發黃，所以說吹風機少用或者是不用為好。如果實在需要，也應在吹風之前盡量把頭髮擦乾，並在上面塗一層護髮素。

（本部分內容來源網路，捲毛博士整理）

寫到最後，捲毛博士突然想到以前捲毛博士的媽媽常常用食用醋洗頭髮了！有沒有道理呢？

捲毛博士查了一下：頭髮的主要成分角蛋白等電點為：3.8，潤發劑一般的pH值為2.8~3.5。

食用醋的主要成分醋酸的pKa為4.75，和角蛋白等電點也非常接近，又由於發酵過程富含蛋白及氨基酸，理論上真的適合用於修復頭髮角蛋白！原來用醋洗頭髮的道理在這啊！

注意頭皮細胞可不一定喜歡酸味哦，所以用醋洗完頭髮後一定要注意漂洗乾淨！！！

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