神奇的食療，您知道嗎？

什麼叫食療？

食療，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

食療，對症治病，即不對症，也可強生健體。

關於食療的經典論述：

1、中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充饑；不但充饑，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患」。

2、《黃帝內經》中提出「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」；說明藥物主要是祛除病邪，而以五穀、五果、五畜、五菜等富有營養的食物來補益精氣。

食療的原理是什麼？

通過科學合理的飲食搭配，為身體提供高級均衡的營養。激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、增加免疫細胞的數量，直接殺死侵入細胞的細菌、病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質，以達到治療疾病的目的。

與葯療相比，食療的優勢有哪些？

一、食療不會產生任何毒副作用，而藥物治病則會給人體的臟腑器官增加負擔，對人身體健康造成一定的影響。

二、食療採用的食物都是我們日常食物，價格低廉；

三、食物為葯還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛。

食療在我國的發展歷史。

從公元前5世紀的周代起，食療就出現在了我們的生活中，戰國時期的《黃帝內經》，東漢名醫張仲景，隋唐時期孫思邈的《千金要方》，宋代的《聖濟總錄》，明代的《本草綱目》等傳世藥典都對食療有高度的評價，並促進了食療養生學的全面發展。

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