酸甜可口糖醋魚

1、草魚一條，洗乾淨後用刀把魚兩面橫切數刀，用料酒腌制10-20分鐘，去除魚惺味，將魚糊上濕澱粉。

2、鍋中放入油，然後將魚放入油鍋炸制兩面金黃色，出鍋裝盤。

3、鍋中放入少許油，放入白糖炒，將白糖炒出黃色，放入番茄醬、姜、蔥、蒜未繼教炒，繼續放入白醋、鹽、雞精炒，然後鍋內放少許水燒開，

最後用水澱粉勾芡。將調製好的糖醋汁淋在魚身上即可。

糖醋魚特色：

酸甜可口、外焦里嫩。肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。色澤金黃, 甜咸適口，佐酒下飯，風味皆佳。

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