不到20元！一盤餃子治癒了無數在外遊子！不靠廣告，口口相傳成網紅店！適合趁早去吃！

「一張小小面片裹著餡兒，就放倒一大片遊子的胃」。媽媽做的餃子那是心頭上的好，盛在瓷碗里，蘸著醋，滿滿一口吃進去，湯汁在嘴裡散開，家的歸屬感也和餃子一起靠近心頭...

地方不大、環境乾淨，價格不貴

沒有宣傳，全靠口口相傳

就已經深得吃貨們的極力推薦！

妥妥的劃入必吃餐廳！

被網友稱為最具網紅潛質的水餃店！

毛火喜

用杭州話說是「很喜歡」的意思。

杭州大大小小的餃子館不少，在南方城市紮根多年的餃子館，勝在食材或勝在顏值，但吃過她們家的人都說，在這裡吃出了家的味道。只用不到20元的餃子，就讓「嘴刁」南北客人主動口口相傳。

開店的是來自東北的一家三口，90後的大寶負責外廳，媽媽是廚房的一把手，大寶起初開這家店是因為離開家鄉後，再也沒有吃到好吃的餃子，為了讓更多的身在外地的人，也能在杭州吃到一口家的味道。索性想把東北原汁原味的餃子搬到杭州來了！

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鮁魚韭菜餃子，日賣100份＋

鮁魚韭菜餡餃子是店裡響噹噹的招牌，在東北吃慣了海鮮餃子的大寶，最在行如何去挑選好的鮁魚，對食材絕對有著親媽級別的挑剔，親手用小刀將鮁魚剔刺成片再剁餡。每一口都吃到家的溫度！

每隻餃子小肚子都撐鼓鼓的，稱得上真正的皮薄餡多。軟硬適中的餃子皮，配上鮮掉舌頭的鮁魚肉和新鮮的韭菜，整隻餃子吃進去，自帶的鮮味已經不允許我用蘸汁了，應該改名叫來自大海的水餃！

Q彈勁道的餃子皮，也是大有門道，店裡用的麵粉是特意從山東寄過來的，會比市面上的麵粉價格高出一倍，在和面上堅持和家中一樣，只用水！不用其他添加劑！所以每隻餃子都是健康的啞光色，就算外賣送到客人手裡，餃子口感還是很勁道！

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海膽土豬肉水餃，鮮到沒朋友！

海膽餃子也是好吃到沒朋友系列 ，海膽吃的就是一個「鮮」！毛火喜特意從大連空運了新鮮的海膽，每隻餃子用料特別足！還沒咬開就可以看到紅彤彤的海膽肉！

咬上一小口，裡面全是黃燦燦的海膽，口感鮮美甜潤，嘖了一口，絲毫沒有之前擔心的腥味，蘸上之前調好的汁水，吃完後還是滿口香！佔盡了口味、品質的優勢，價格還非常的優惠，難怪是要火的節奏！

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除了餃子，店裡還有隱藏蘸料！大寶牆裂推薦最好吃的蘸料配方是蒜泥、白醋、鮮醬油！小本本記下來後，到店直接可以問店家要哦！

小編和攝影師吃完足足兩大盤，還是忍不住想要打包一份帶走！

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古法小龍蝦才是王道！

當餃子遇上海鮮，兩者相互夾持，一同入胃，原來是件這麼美好的事情！還不過癮的話，再點上一份店裡的招牌古法小龍蝦！

每到夏天就在麻辣小龍蝦和十三香小龍蝦之間來回猶豫，吃過才發現，古法小龍蝦才是王道！小編打探知道，店裡古法秘制配料不到八種，而且都是家中最常見的，和家中一樣的衛生、純粹！難怪能吃出家的味道！

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店裡選用了紅蝦品種的小龍蝦，小龍蝦的腮都是白白的，被處理的很乾凈，每隻蝦肉都很大隻，QQ彈彈，而且都是吸汁高手，非常入味！麻辣過癮之餘，還帶有一絲絲的甜味。

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秘制皮皮蝦

牆裂推薦的秘制皮皮蝦，皮皮蝦新鮮不新鮮，就看能不能輕鬆剝殼！他們家的皮皮蝦整隻好剝到無壓力！而且剝到一半就看見膏！

秘制的醬汁、配上花椒、辣椒的麻辣，統統鑽進緊緻的蝦肉里，好吃到扶牆走！

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做給家人吃，才會有家的味道！

店裡的從食材的採購、剁餡、擀餃子皮、包餃子每一步都是堅持純手工完成。為了保證到店客人，都能吃到現包現下的餃子，所以店裡餃子的種類並不多。

這樣一家有態度的水餃店，有著東北女孩的白皮膚、大長腿的外表和率真性格老闆娘，也是自帶流量，圈粉無數！

『我很在意每位顧客的留言』，大寶說她每天第一件事情就是看看留言，如果有一條差評，就會親自找到問題去改正！還直爽大方的說，至於開這家店一開始也想為了賺錢，但是現實是還沒有賺到錢，大寶一邊回復留言一邊笑著說。

一會兒閑不住的她，又點起一根煙說「要有做給家人吃的態度，才能做出家的味道」餃子一定要一口吃！才可以吃出廚師精心的餡料配比，在口中與味蕾產生一種碰撞，嘗出整隻餃子完整的味道！

原本就是造型師的大寶，親自設計了毛火喜的裝修風格，讓本是大連而來的餃子館，又有了幾分淡雅的江南氣息。

不大的空間陳設簡單大方，幾張簡易舒適的四人桌，就算一個人去吃，也不會被冷落在角落，素雅的裝飾，明亮的光線,給人一種乾淨舒適的感覺！

出門在外，一盤有家中味道的餃子，足以緩解一顆想家的心，照顧自己多一些，家人擔心就少一些。毛火喜的地理位置非常方便：

責編：sassynan

撰文：barcelona

攝影： 一零六九

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