海魚和淡水魚有什麼區別 哪個口感比較好？

海魚和淡水魚有什麼區別 哪個口感比較好？

海魚比淡水魚刺少。淡水魚刺多，尤其是密密麻麻的毛刺，讓人吃起來十分頭疼，西方人基本不吃淡水魚，很重要的原因就是刺多。而海水魚則沒有這樣的麻煩，就一根主魚骨貫穿整個魚身，沒有毛刺，吃起來非常方便。

海水魚比淡水魚更鮮美。喜歡吃魚，並且經常吃魚的朋友都知道，淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，沿海的朋友基本都知道，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。

海魚價格一般比淡水魚昂貴。一般由於成本不同，海魚價格比淡水魚貴上幾倍到十倍很正常。如十分普通的海昌魚，價格在15塊左右一斤，而淡水鯧魚，大多在幾塊一斤。又如馬鮫魚，五六十一斤，淡水魚很少賣這麼貴。

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