買蜂蜜時，別再問這八個問題啦！蜂農回答得頭都疼了

蜂蜜作為大自然的一種美食，因為它獨特的味道，受到很多人都的喜歡。

不過，蜂蜜有時候就像孫悟空，簡直會七十二變，讓人有時候都分不清真假。

就比如，有些在蜂農眼裡看起來很常識的問題，但是消費者卻覺得十分的困惑，令人費解。現在快來學學看，以後買蜂蜜時就別再問這8個問題了，蜂農回答得頭都疼了……

1、蜂蜜顏色為什麼不一樣？

蜂蜜顏色不一樣適合蜜源植物不一樣有關係，不同種類蜂蜜，顏色就不一樣。一般來說，花的顏色深，蜜的顏色就深。花的顏色淺，蜜的顏色就淺。顏色深的蜂蜜礦物質營養成分多一些。

2、為什麼同一種蜂蜜，不同時期買，口感會有差別？

同一種蜂蜜，不同地方，不同時間，即使蜜蜂採集的是同一種花，蜂蜜的顏色和口感也會有很大的不同。

不過只要是純蜂蜜，就不要緊。反倒是那些無論何時何地買的，顏色和口感都是一個樣，而且一年四季也沒見有變化的蜂蜜，你倒是要注意了。

3、為什麼蜂蜜有時候會整瓶結晶、或者半瓶結晶、或者不結晶？

蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。不同的蜂蜜，結晶的情況都不一樣。有些蜂蜜結晶比較快，有些蜂蜜結晶比較慢，所以只結晶了半瓶。還有些蜂蜜，結晶更慢，要求的條件也更高，所以你看到有些蜂蜜放一個冬天也沒結晶。

不過，蜂蜜結不結晶，對其營養成分和應用價值一點影響都沒有。

4、為什麼蜂蜜結晶顆粒有的大，有的小，有的細膩？

不同品種的蜂蜜，結晶的粗細情況確實會不一樣。國標《蜂蜜》中有標明：蜂蜜有粒粗、粒略粗、粒細和細膩等不同分類。

比如，同樣的粒粗，枇杷的緊密，蕎麥的鬆散；

同樣的細膩，洋槐、野桂花的薄軟，油菜、苕子的黏膩。

蜂蜜結晶粒的軟硬也有很大差別。用手捻，有的細軟無渣易化，有的粗硬有沙感難化。若用口嘗，有綿密細糯，有粗硬糙口。但總的來說，蜂蜜的結晶粒綿軟的較多，沙大粗硬的僅是個別現象。

潔凈的粗細影響的只是口感，對它的營養是沒有影響的。

5、蜂蜜里有激素么？

蜂蜜中幾乎不含有激素。蜂蜜的主要成分是糖分和水分，另外還有蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、色素、芳香物質、膠狀物、花粉等。

如果你擔心蜂蜜裡面有激素的話，你簡直不用再吃肉了，因為雞肉、豬肉裡面的激素不知道是蜂蜜裡面的幾百上千倍。

6、蜂蜜會變質嗎？

理論上來說，成熟蜂蜜是不會變質的。

但什麼食品常溫保存時間長了，溫度高了，都會有變化，變質的。蜂蜜常溫保存的時間長了，溫度高了，也會吸潮，從而發酵，起沫變質。

7、咱這也沒有這種花呀？你哪來的這種蜜呀？

職業養蜂人會追趕花期，走南闖北。哪裡花開了，就去哪裡，不是待在一個地方不動的。所以養蜂人會有不少種類蜂蜜銷售的，即使是定地飼養蜜蜂的，也會有一兩種蜂蜜的。

8、養蜂人的蜂蜜會不會摻糖？會不會兌水？

養蜂是職業，是養家糊口的飯碗。怎麼能會自砸飯碗，摻糖？也沒有那技術啊！兌水更是不可能了，兌水的蜂蜜溫度稍高點，幾天就會變質的。

養蜂人風餐露宿四季游牧是很辛苦的，自產自銷的好蜂蜜都賣不掉呢？哪還會摻雜使假。傻子才會這麼做！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！