平兒理妝用的花露胭脂是什麼？怎麼製作？——《紅樓夢》的化妝品

第四十四回 變生不測鳳姐潑醋 喜出望外平兒理妝「看見胭脂也不是成張的，卻是一個小小的白玉盒子，裡面盛著一盒，如玫瑰膏子一樣。寶玉笑道：「那市賣的胭脂都不幹凈，顏色也薄。這是上好的胭脂擰出汁子來，淘澄凈了渣滓，配了花露蒸疊成的。只用細簪子挑一點兒抹在手心裡，用一點水化開抹在唇上，手心裡就夠打頰腮了。平兒依言妝飾，果見鮮艷異常，且又甜香滿頰。」

胭脂，亦作「燕支」，古代女子一般用來做口紅和腮紅。

胭脂原本是一種名叫「紅藍」的花朵。其名稱由來有兩種：一是唐末馬縞《中華古今注》曰："燕脂起自紂，以紅藍花之凝作之。調脂飾女面，產於燕地，故曰燕脂。另一說為原產於中國西北匈奴地區的焉支山，後演化為「胭脂」二字。

紅藍花

古代常用的胭脂製法都是先將紅藍花朵放在石缽中反覆杵槌，淘去黃汁後，即成鮮艷的紅色染料。

胭脂成品通常有三種，一種叫「綿燕支」。晉代崔豹《古今注》曰："燕支……又為婦人妝色，以綿染之，圓徑三寸許，號綿燕支。"

以絲綿蘸紅藍花汁製成，電視劇中常見女子化妝時將一片紅紙往口中噙一下，其實就是還原古代女子使用這種綿胭脂化妝。

綿胭脂

第二種是「金花燕支」。《古今注》卷三中還記載：「燕支，……又小薄為花片，又名金花燕支，特宜妝色。」即指此。這種胭脂製成花型薄片，便於攜帶，以金箔或紙片浸染紅藍花汁而成。化妝時稍蘸唾沫或者水使之溶化，用來塗抹嘴唇和兩腮。

出土的胭脂實物

第三種就是紅樓夢中寶玉說的這種了。用紅藍花汁盛在盒子里進行陰乾，成膏狀，用的時候沾取一些用來化妝。

而紅樓夢中這種無疑是更高級的，「配了花露蒸成的」。

花露就是使用蒸餾法對有香味的花朵，例如玫瑰、桂花、月季等花朵放進特製的蒸餾器中進行蒸餾，使花瓣中的香精被蒸發出來，隨後混入蒸餾出的水汽中，帶有香氣的水蒸氣重新凝結成液，這種帶著香味的液體就是花露，也稱為香露。

紅樓夢中的胭脂製法應該就是先用石臼反覆杵槌紅藍花，淘去黃汁後，「淘澄凈了」，即成鮮艷的紅色染料。

在用這種紅色的胭脂汁液配合香露進行蒸餾，使香露中的香精和胭脂充分混合，再陰乾成膏體狀，成品就是紅樓夢中這種胭脂了，我們不妨叫做「花露胭脂」。

文中說「平兒依言妝飾，果見鮮艷異常，且又甜香滿頰」，「鮮艷異常」的是胭脂，「甜香滿頰」的是花露，製作的功夫不可謂不繁瑣，心思不可謂不精巧。

也只有賈寶玉這樣的富貴閑人才有時間和心思弄這種討女人喜歡的玩意兒。

也有人猜測這胭脂的原料是玫瑰花，而不是紅藍花，原因是《宮女談往錄》中有慈禧監製的玫瑰花胭脂製作流程，在這裡列出以供比較：

"差不多一過了陰曆四月中旬，京西妙峰山就要進貢玫瑰花，宮裡開始製造胭脂了。這事自始至終要由有經驗的老太監監督製造。老太后（應該是慈禧吧）的精力非常旺盛，對於這些事也要親自過目。"

首先，要選花。標準是要一色砂紅的。花和花的顏色並不一樣，俗話說，不怕不識貨，就怕貨比貨。把花放在一起，那顏色就分辨出來了。一個瓣的顏色也不一樣，上下之間，顏色就有差別。因此，要一瓣一瓣地挑，要一瓣一瓣地選。這樣造出胭脂來才能保證純正的紅色。幾百斤玫瑰花，也只能挑出一二十斤瓣來。內廷製造，一不怕費料，二不怕費工，只求精益求精，沒這兩條，說是御制，都是冒牌。

其次是用石臼搗。石臼較深，像藥店里的乳磨，但不是縮口，杵也是漢白玉的，切忌用金屬。用石杵搗成原漿，再用細紗布過濾。紗布洗過熨平不許帶毛絲。就這樣製成清凈的花汁。然後把花汁注入備好的胭脂缸時。搗玫瑰時要適當加點明礬。說這樣顏色才能抓住肉，才不是浮色。

然後是浸泡。把蠶絲綿剪成小小的方塊或圓塊，疊成五六層放在胭脂缸里浸泡。浸泡要十多天，要讓絲綿帶上一層厚汁。然後取出，隔著玻璃窗子曬，免得沾上塵土。千萬不能烤，一烤就變色。

到了用的時候，小手指把溫水蘸一蘸灑在胭脂上，使胭脂化開，就可以塗手塗臉了，但塗唇是不行的。塗唇是把絲綿胭脂捲成細卷，用細卷向嘴唇上一轉，或是用玉搔頭(簪子名)在絲綿胭脂上一轉，再點唇。"老太后是非常考究的，對這些事絲毫也不馬虎。"

"我們兩頰是塗成酒暈的顏色，彷彿喝了酒以後微微泛上紅暈似的。萬萬不能在顴骨上塗兩塊紅膏藥，像戲裡的丑婆子一樣。嘴唇要以人中作中線，上唇塗得少些，下唇塗得多些，要地蓋天，但都是猩紅一點，比黃豆粒稍大一些。在書上講，這叫櫻桃口，要這樣才是宮廷秀女的裝飾。這和畫報上西洋女人滿嘴塗紅絕不一樣。"

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