紫土豆好吃嗎 這些美味的家常做法你知道嗎

1、紫土豆在我們生活中很少見

你見過紫色的土豆嗎？相信很多人都會說沒有見過，如果是第一次見到這種東西的人，一定想要知道這種東西是否好吃？選擇什麼方式來製作它比較的合適。先讓我們來學習以及了解一些這種食物的特殊性，再來學習一下具體的製作方式。

2、什麼是紫土豆

剛看它的顏色，大家應該就知道為什麼它叫做紫色土豆了，由於它的表皮呈紫黑色所以還被大家稱為是黑土豆。這種食物當中還含有較多的花青素，對於美容具有一定的作用，所以它包括了食用價值、美容價值等多種作用於一體的食物。

3、蒜香黑土豆絲

第一：準備好黑色的土豆、大蒜、干辣椒、蔥花。將土豆外面的表皮去除乾淨，用刀將它切成細絲狀。其他的輔料也切好。

第二：在鍋裡面倒入食用油，然後放入打算從炒香，緊接著放入土豆絲翻炒，大約翻炒6分鐘左右，加入蔥花等一些調味品就好了。

4、麻辣土豆片

第一步；準備好土豆、香蔥、大蒜、辣椒、豆瓣醬。將土豆的表皮去除之後，用刀將它切成薄片狀，然後還需要將蔥、辣椒、大蒜這些佐料也切碎。

第二步：先在鍋裡面倒入油，將大蒜放入進去炒香，然後就放入土豆片開始翻炒，這個時候還可以加入豆瓣醬進去一起翻炒，擔心土豆上面的澱粉粘鍋，那你就不要將火開的太大了。

第三步：中火翻炒8分鐘左右，等到土豆片變軟了之後，加入鹽、味精以及芝麻油。使用鍋鏟將它們翻炒均勻就好了。

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