家庭自製紅豆沙餡，少油少糖吃著更放心，感覺比買回來的還香！

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。自製豆沙餡安全衛生，甜度的口味也還以自己掌握，少油少糖吃著更放心。

食材：

紅小豆400g 白糖200g 玉米油80g

做法：

1.準備好所需要的材料

2.把紅豆頭天晚上用清水洗好浸泡發脹

3.早上起來就可以直接煮紅豆了，第一次煮開的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至紅豆成熟

4.把紅豆連汁倒入攪拌杯中，用破壁機打成豆泥

5.倒入不沾鍋中，中火炒制，待水分蒸發乾時加入油和糖

6.炒至豆泥把油和糖都吸收，且很乾的時候就可以了

7.放涼後豆沙餡會更干一些。可以用來做餡了，一次用不完冷凍保存。

小貼士：

炒豆沙的時候分次加入油和糖吸收的更好。

編後語：

儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！

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