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山東省經典的特色名菜之一,蘿蔔丸子

蘿蔔的做法有很多,並且和別的菜搭配起來也非常美味,比如涼拌蘿蔔絲、豬肉蘿蔔餡的餃子和蘿蔔燉肉等等,當然,也有人喜歡在煮麵條的時候加一點蘿蔔絲提鮮。

今天我們要將蘿蔔做成丸子,蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一,它的主要材料就是蘿蔔,然後再添加一些肉末之類的,經過油炸後非常的香哦。

具體做法:

1,青蘿蔔去皮切成絲,準備五花肉,切碎(用白蘿蔔也是可以的)。

2,大蔥切碎粒

3,鍋加熱,不要放油,將蔥碎在鍋里炒幾分鐘,炒熟,鏟起來。

4,蘿蔔絲剁碎,放在盆子裡面加入麵粉,雞蛋,肉丁,一邊加水一邊和面。

5,攪拌好的丸子泥。攪拌的時候加鹽,調料,蔥姜蒜,如果幹了放一點水,稀了放麵粉......

6,把泥捏到手心,握緊,從虎口那裡出來就是一個球形,直接用勺子挖出來,鍋內油大約8成熱時放到熱油鍋裡面炸(中小火)

這個丸子也是一道很好的下酒菜,平時也可以當做小零食吃,還可以做湯哦。

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