山東省經典的特色名菜之一，蘿蔔丸子

蘿蔔的做法有很多，並且和別的菜搭配起來也非常美味，比如涼拌蘿蔔絲、豬肉蘿蔔餡的餃子和蘿蔔燉肉等等，當然，也有人喜歡在煮麵條的時候加一點蘿蔔絲提鮮。

今天我們要將蘿蔔做成丸子，蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，它的主要材料就是蘿蔔，然後再添加一些肉末之類的，經過油炸後非常的香哦。

具體做法：

1，青蘿蔔去皮切成絲，準備五花肉，切碎（用白蘿蔔也是可以的）。

2，大蔥切碎粒

3，鍋加熱，不要放油，將蔥碎在鍋里炒幾分鐘，炒熟，鏟起來。

4，蘿蔔絲剁碎，放在盆子裡面加入麵粉，雞蛋，肉丁，一邊加水一邊和面。

5，攪拌好的丸子泥。攪拌的時候加鹽，調料，蔥姜蒜，如果幹了放一點水，稀了放麵粉......

6，把泥捏到手心，握緊，從虎口那裡出來就是一個球形，直接用勺子挖出來，鍋內油大約8成熱時放到熱油鍋裡面炸（中小火）

這個丸子也是一道很好的下酒菜，平時也可以當做小零食吃，還可以做湯哦。

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